Muffaletta ili muffuletta je vrsta sicilijanskog kruha. Kruh se tradicionalno peče u obliku ravne okrugle posute sezamom. Gust je, teksture i okusa koji se često uspoređuje s focacciom, poznatim talijanskim kruhom. Ovaj se kruh može nabaviti na nekim talijanskim tržnicama i pekarnicama, a neki kuhari ga vole napraviti kod kuće.
U Sjedinjenim Državama, muffaletta je postala poznata kao glavni sastojak sendviča muffaletta, specijaliteta iz New Orleansa za koji se čini da je nastao u Central Grocery 1906. Ovaj sendvič vrlo je cijenjen od strane nekih stanovnika Louisiane, od kojih neki idu što se tiče tvrdnje da je muffaletta “najbolji sendvič na svijetu”. Posjetitelji New Orleansa koji znaju za ovaj slavni sendvič često svraćaju u delikates kako bi kupili “muff”, kako ga lokalno stanovništvo naziva.
Muffaletta sendvič počinje štrucom muffaletta koja se prepolovi. Debeo sloj salate od maslina koristi se za pokrivanje donje polovice, a zatim slojevi mesa i sira. Sušeni talijanski proizvodi od svinjetine kao što su salama, mortadela i šunka su uobičajeni, uz sireve ementaler i provolone. Muffaletta se može začiniti s malo senfa prije nego što se zatvori i zamota za prodaju.
Kao opće pravilo, jedan muf je puno hrane. Mnogi ljudi radije kupuju sendvič na polovice ili četvrtine ako jedu sami. Drugi mogu podijeliti muffalettu s prijateljima. Sendvič miješa blago kiselkast okus maslina s kremastošću sira i slanim notama mesa stvarajući prilično skladnu cjelinu. Popularan je predmet za piknik i ručak, jer se lako može zamotati i nositi nekoliko sati.
Stanovnici New Orleansa često preferiraju delikatese i restorane za svoje muffalette. Sendvič je još uvijek moguće kupiti u Central Grocery, a Progress Grocery i Come Back Inn također su poznati po svojim muffalettama. Ovaj sendvič je naravno moguće napraviti i kod kuće, a muffaletta je dovoljno čvrsta da izdrži u hladnjaku preko noći, za one koji ga žele napraviti unaprijed. Za ljude koji žele osebujan okus New Orleansa, salata od maslina može se isporučiti iz specijaliziranih trgovina u većinu regija svijeta.