Što je Naartjie?

Naartjie se odnosi na citrusno voće koje se uzgaja u Južnoj Africi. Ime se također može pisati samo s jednim “a”, “nartjie”. Ponekad se opisuje kao mekani citrusi. Sama riječ je afrikaans, a voće je postojalo još 1790. Sitno i okruglo, izgledom i okusom najviše podsjeća na mandarine ili mandarine.

Okus naartjiea može se usporediti s istovremenom jedenjem naranče i mandarine, slatke i kisele. Plod se jede poput naranče, jer je kožica labava i lako se guli. Unutrašnjost, odnosno meso, dijeli se na segmente i može se oguliti i potom jesti.

Od 2009. ovo voće je bilo odgovorno za devet posto tržišta agruma u Južnoj Africi. U istočnom rtu raste većina naartjie. Otprilike jedna trećina cjelokupnog usjeva mekog voća u regiji uzgaja se na istočnom rtu.

Poljoprivrednici vjeruju da je ovaj meki agrum potomak naranče. Podrijetlom iz Kine, naranča se brzo proširila ostatkom svijeta i vrlo se dobro prilagodila različitim uvjetima rasta. Ti su uvjeti rezultirali varijacijama među vrstama. U suptropskoj klimi Južne Afrike ovo voće je postalo ono što je danas poznato kao naartjie.

Od 2000. do 2009. ovo je bilo najskuplje agrume koje se uzgajaju u Južnoj Africi. Djelomično je to zbog činjenice da je Južna Afrika jedini proizvođač naartjiea, a potražnja za njim ostala je vrlo stabilna dugi niz godina. Većina naartjie se izvozi u europske zemlje.

Ime ovog voća zapravo su dvije spojene riječi. Nartei na engleski prevodi riječ citrus, a tjie na kraju označava da je citrus mali ili umanjen. Ovo savršeno opisuje voće jer izgleda kao naranča, ali je otprilike upola manje.

Kao i kod drugih agruma, ovaj mekani citrus je pun vitamina. Bogat je izvor folata, vitamina C i beta-karotena. Također sadrži visoku razinu magnezija i kalija.

U receptima se južnoafrički mekani citrusi mogu koristiti umjesto mandarina i naranči. Kuhari koriste sok od voća u receptima, naribaju koru za okus, a povremeno će voće izrezati i dodati u salate i druga jela. Koristi se u glavnim jelima, salatama i desertima.