Nasi pecel je javansko jelo koje se sastoji od nasi putiha, odnosno riže, koja se jede s kuhanim povrćem i umakom od kikirikija. Povrće i umak služe kao glavni začini. Posebno je popularan u istočnim i središnjim provincijama Java, koji je jedan od otoka koji čine jugoistočnu azijsku državu Indoneziju, kao i mjesto glavnog grada države Jakarte. Nasi pecel jedno je od najpopularnijih jela koje se priprema i konzumira u Indoneziji.
Povrće koje se tradicionalno koristi za pripremu nasi pecela je kangkung, što je indonezijski naziv za vodeni špinat; Klice graha; i listove kasave ili papaje. Stanovnici istočne Jave koriste kembang turi, ili lišće sa stabla Sesbania grandiflora. Ovo je također poznato kao stablo kolibrića ili grimizno drvo glicinije. Ostalo povrće koje se obično koristi uključuju kupus i lišće limete. Povrće je kuhano i ostavljeno sa strane dok se priprema umak od kikirikija.
Priprema umaka od kikirikija obično počinje mljevenjem pečenog kikirikija. Neki ljudi, međutim, umjesto toga odlučuju koristiti maslac od kikirikija ili pastu. Još jedna pasta nastaje kombinacijom pečenog čilea iz ptičje perspektive, češnjaka, soja umaka, đumbira, šećera, paste od sušenih kozica i soli.
Nakon što se napravi druga pasta, dodaje se u pastu od kikirikija. Prilikom miješanja dodaje se malo tople vode da ne bude pregusto. Dobivena pasta mora imati glatku teksturu. U ovom trenutku pasti se može dodati više šećera ili soli, po ukusu kuhara. Nakon što je dobiveni umak od kikirikija gotov, povrće treba složiti na tanjur i preliti umakom.
Osim riže, Indonežani jedu nasi pecel s hrskavim krekerom od rižinog brašna koji se zove rempeyek i tradicionalnom indonezijskom hranom od soje pod nazivom tempe ili tempeh. Nasi se također može konzumirati s prženim tofuom, krastavcem, pečenim jajima ili umakom od čilija koji se zove sambal, koji je također popularan u Maleziji, Filipinima, Singapuru i Šri Lanki.
U nekim aspektima, nasi pecel je povezan s nasi gorengom. Potonje jelo neki smatraju nacionalnim jelom Indonezije. Nasi goreng koristi neke od istih sastojaka kao i nasi pecel, kao što su soja umak i češnjak. Također je jelo na bazi riže i može se jesti sa sambalom i jajima. Uz nasi goreng, međutim, riža se prži. Također, ima fleksibilniji recept od nasi pecela, s širokim spektrom varijacija koje se koriste diljem zemlje.