Nemasni maslac od kikirikija, također poznat kao maslac od kikirikija smanjene masnoće, pasta je za mazanje koja se koristi kao zamjena za obični ili punomasni maslac od kikirikija. Dolaze u dvije glavne varijante: zamijenjeni kikiriki ili zamijenjena mast. Postoji rasprava o tome jesu li ti proizvodi s malo masnoće doista zdraviji od običnih ili potpuno prirodnih verzija maslaca od kikirikija.
Maslac od kikirikija je glavna pasta za sendviče i drugu hranu kao što su bagels. Međutim, to je jadikovanje onih koji su na dijeti jer može sadržavati čak 0.42 do 0.56 unci (12 do 16 grama) masti i otprilike 200 kalorija po obroku. Proizvođači su razvili maslac od kikirikija kao način pružanja zdravijih alternativa za mršavljenje.
Neki nemasni maslac od kikirikija ima smanjeni sadržaj masti i kalorija jer proizvođači smanjuju postotak kikirikija u proizvodu, ponekad koristeći brašno od kikirikija. Dodaju i druge niskokalorične sastojke kako bi nadoknadili razliku, poput škroba tapioke. Kao rezultat tih napora, neki maslac od kikirikija smanjio je uobičajeni prosjek kalorija maslaca od kikirikija za polovicu i sadržaj masti na samo 0.07 unci (2 grama).
U nekim slučajevima, proizvođači se odlučuju napraviti nemasni maslac od kikirikija jednostavnim uklanjanjem dijela masti. Oni zamjenjuju masnoću drugim prehrambenim aditivima kao što su kukuruzni sirup ili maltodekstrin. To je donekle problematično jer su aditivi u biti ugljikohidrati koji pružaju manje sitosti od masti i proteina koji kikiriki inače imaju, osiguravajući samo 10 do 20 kalorija, a ostavljajući osobu gladnom. Mnogi ljudi nisu voljni kupiti nemasni proizvod koji bi kasnije mogao uzrokovati dodatnu potrošnju kalorija, pogotovo kada je broj kalorija tako mali.
Glavni problem s proizvodima od maslaca od kikirikija s niskim udjelom masti je taj što mast uglavnom čini maslac od kikirikija tako ukusnim. Izvadite ga i maslac od kikirikija neće imati isti okus. Neki ljudi koji su navikli na običan maslac od kikirikija ne mogu prevladati razliku u okusu, koja može biti znatna za proizvode koji smanjuju postotak kikirikija.
Još jedno razmatranje s pastama od maslaca od kikirikija koje se prodaju kao nemasne jest da je mast u kikirikiju mononezasićena mast, vrsta koja snižava loš kolesterol u tijelu. S izuzetkom potpuno prirodnih maslaca od kikirikija, većina maslaca od kikirikija, uključujući verzije s niskim udjelom masti, prolaze kroz proces hidrogenacije koji stvara trans masti, tvar koja podiže loš kolesterol. Kao rezultat toga, neki ljudi tvrde da je posezanje za nehidrogeniranim, potpuno prirodnim maslacem od kikirikija bolje od verzije s malo masnoće, unatoč većem broju kalorija i gramima masti.