Nizozemski gulaš iz pećnice tradicionalno je jelo napravljeno u nizozemskoj pećnici od lijevanog željeza i kuhano na otvorenoj logorskoj vatri. Sastoji se od proteina, kao što su govedina, divljač ili janjetina, također sadrži povrće i brašno. Smjesa se kuha nekoliko sati na vatri dok dobiveno varivo ne postane bogato i krepko. Korišten radi jednostavnosti sastavljanja i mogućnosti kuhanja, bez gledanja, dulje vrijeme, nizozemski gulaš iz pećnice omogućuje kuharu da sudjeluje u drugim kamperskim zabavama bez potrebe čuvanja večernjeg obroka dok se kuha. Ova vrsta nizozemskog gulaša u pećnici također se priprema u zatvorenom prostoru preko kamina, a može se napraviti i na kuhinjskome štednjaku, međutim, gubi dio okusa dima.
Kada kampirate, dvije brige koje se obično izjednačavaju s jednostavnom hranom za večeru su potreba da se eliminiraju posuđe koje zahtijeva pranje i vrijeme dodijeljeno za kuhanje. Većina kuhara ne želi se dugo mučiti nad otvorenim otvorenim plamenom kako bi pripremili domaći obrok. Gulaš iz nizozemske pećnice ispunjava oba ova izazova tako što zahtijeva samo jednu tavu i u osnovi nema vremena za promatranje lonca. Nakon što se kuhar uvjeri da je lonac dovoljno udaljen od vatre da spriječi zagorjevanje, varivo iz nizozemske pećnice može se ostaviti na miru uz samo povremeno miješanje gulaša.
Još jedna prednost u izradi nizozemskog gulaša u pećnici je što se obrok može gotovo sastaviti prije odlaska iz kuće u kamp. Nekoliko opranih krumpira, celera i mrkve može se staviti u veliku plastičnu vrećicu sa samobrtvenim vrhom. Prije odlaska u kamp, povrće se zajedno s mesom može spakirati u hladnjak tako da kuhar treba samo staviti hranu u lonac, dodati vodu, brašno i začine kako bi započeo obilno nizozemsko gulaš iz pećnice. Isti taj osnovni obrok može se pripremiti od sastojaka prikupljenih na otvorenom uz korištenje zeca, gljiva i drugog pronađenog, divljeg povrća.
Iako nije originalno dizajnirana, vegetarijanska verzija nizozemskog gulaša iz pećnice može se napraviti od tofua, graha ili bilo koje druge vrste povrća prikladne kao zamjena za tipične životinjske bjelančevine gulaša. Glavna namjera gulaša je pružiti gostima obilan i hranjiv obrok koji se lako može pripremiti u jednoj tavi i bez puno buke. Obično se poslužuje uz štrucu mekog kruha ili s domaćim keksima za upijanje umaka, ovaj gulaš je dobrodošao član gotovo svakog kampa.