Norveški konj fjord je jedna od najstarijih svjetskih pripitomljenih pasmina konja; Konji norveškog fjorda jašu se više od 4,000 godina, a selektivno uzgajaju najmanje 2,000 godina. Budući da je pasmina bila tako dugo čista, vrlo podsjeća na Przewalskog konja, jedinog poznatog pravog divljeg konja porijeklom iz Azije, a ne na druge pripitomljene konje koji su križani zbog raznih poželjnih osobina. Konji iz norveškog fjorda bili su važan dio vikinškog društva i vjerojatno su činili dio temeljnog zaliha pasmina poput islandskog konja, kao i autohtonih keltskih ponija u Britaniji.
Pravi konji norveškog fjorda nisu baš česti. Izvoz konja iz Norveške pažljivo je kontroliran, kako bi se osiguralo da samo stoke najviše kvalitete dospiju u vanjski svijet. Smatra se da je konj iz norveškog fjorda važan dio norveške kulture, a konj se pojavljuje na građanskim grbovima u mnogim regijama Norveške. Kao kulturni ambasador, konj se često koristi za vožnju posjetitelja u Norvešku, a programi jahanja u Norveškoj gotovo uvijek uključuju konje norveškog fjorda.
Tehnički, konja norveškog fjorda treba klasificirati kao ponija, jer je većina primjeraka pasmine norveški fjord niža od 14.2 ruke. Međutim, u Norveškoj se uvijek nazivaju konjima, a ovaj trend imenovanja nastavio se i izvan Norveške. Konji imaju izrazitu zdepastu, mišićavu građu što ih čini pogodnim za jahanje, vožnju, rad na vuču i dresuru, a neki manji konji norveškog fjorda s kostima također se koriste u skakanju. Prepoznatljiva uspravna griva norveškog fjorda obično je podrezana kako bi se istaknuo mišićav vrat konja, zajedno s izrazitom obojenošću životinje.
Dlaka norveškog fjordskog konja je guste i kremaste boje, s tamnim oznakama. Norveški konji fjorda klasificirani su kao dunovi boje zbog svoje svijetle dlake. Crvena boja će imati crvene oznake, dok će siva boja imati sive oznake, i tako dalje kroz raspon boja koji također uključuje bijele boje, smeđe i žute boje. Varijacija bijelog dlaka ima tamne oznake, dok žute dlake, koje su iznimno rijetke, imaju oznake koje se blisko stapaju s ostatkom dlake konja. U svim slučajevima, konji norveškog fjorda imaju izrazitu tamnu leđnu prugu koja se spušta niz leđa, zajedno s tamnim jezgrama do grive i repa i tamnih rubova ušiju. Osim toga, norveški fjord obično ima prugaste noge i svijetlo perje na skočnim zglobovima, zajedno s tamnim ili prugastim kopitima.
Norveški konj iz fjorda omiljen je u Norveškoj zbog svoje nježne naravi, uvježbanosti i izdržljivosti. Konji mogu podnijeti širok raspon temperaturnih ekstrema, a obično su vrlo dobre naravi i odani. Iako je dio njihovog posla ukinut zbog mehanizacije, neke norveške farme još uvijek drže konje norveškog fjorda za rad u polju, jahanje i vožnju.