Nutella je talijanski namaz od lješnjaka i čokolade za kruh ili za slastice, koji je stvorio Pietro Ferrero 1940-ih. Ferraro je također osnovao Ferrero, Inc., koji proizvodi druge dobro poznate proizvode kao što su Rocher čokolade i Tic Tacs. Isprva je Nutella bila najpoznatija kao talijanski namaz, a potom europska delicija, a izvorno je imala drugačiji naziv.
Prvo inspiriran nedostatkom dostupne čokolade u Drugom svjetskom ratu, Ferraro je pokušao pronaći okus koji bi se dobro miješao s čokoladom. Lješnjaci, koji su bili mnogo šire dostupni, bili su prirodni spoj i tako je Ferrero smislio namaz pod nazivom pasta gianduja koji se prodavao u kockicama poput maslaca. Tjestenina je u tom smislu značila “pasta”.
Ova najranija verzija Nutelle razlikuje se od sadašnjeg oblika. Nije bilo tako “razmazivo” kako su se ljudi nadali, iako se u njemu uživalo. Ferrero je preinačio recept i počeo prodavati svoj proizvod u staklenkama pod nazivom supercrema gianduja. Tek 1964. godine ime je promijenjeno u Nutella.
Ferraro je proizvodio Nutellu u dijelu Pijemonta u Italiji, a postala je toliko popularna posebno kod djece da su mnoge trgovine nudile, uz određenu cijenu, mazati kriške kruha koje su djeca unijela supercrema gianduja. Masovna proizvodnja uvela je čokoladni namaz od lješnjaka u mnoge druge dijelove Europe, ali mnogi u SAD-u nisu bili upoznati s njim, osim ako nisu putovali u inozemstvo. Tvrtka je počela izvoziti Nutellu u Ameriku sve do 1983. godine, gdje je postupno postala vrlo popularan namaz, iako je rani izvoz uglavnom išao u sjeveroistočni dio SAD-a. Danas, ako kupujete namaz u SAD-u, obično se ne uvozi iz Italije. Umjesto toga, proizvodi se u New Jerseyju u tvornici koju je Ferraro izgradio 1993. godine.
Proizvod bi se mogao nazvati talijanskim odgovorom na maslac od kikirikija, a mnogima je ukusniji od ostalih namaza od orašastih plodova. Nije ni približno hranjiv kao maslac od kikirikija ili badema jer sadrži dodatne sastojke, uključujući šećer, obrano mlijeko i ulje od kikirikija. Porcija, oko 2 žlice (37 grama) sadrži samo 2 grama proteina u usporedbi s 8 grama proteina u porciji maslaca od kikirikija iste veličine. Dakle, iako mnogi vole ovu poslasticu, ona je loša zamjena ako pokušavate povećati nutritivnu vrijednost obroka. Mnogi ljubitelji Nutelle rekli bi da to nije poanta, te da možete dodati dodatnu hranjivost korištenjem proizvoda na kruhu od cjelovitih žitarica.
Još jedna uobičajena upotreba Nutelle je u raznim desertima. Sama po sebi može biti izvrstan namaz između slojeva kolača, a neki ljudi baš uživaju u palačinkama. Na mreži ćete pronaći stotine recepata za stvari kao što su sladoled, fondue, cupcakes, vafli, kolačići, muffini i niz drugih. Ovaj namaz ćete pronaći u većini trgovina i gotovo u svim specijaliziranim trgovinama gdje se najčešće nalazi u blizini maslaca od kikirikija.