Obrijani ledomat je uređaj koji pretvara velike blokove ili male kocke leda u komadiće. Obrijani komadići leda obično se koriste za stvaranje poslastica s umjetnim okusom koje se često nazivaju snježnim čunjevima. Obrijani ledomat funkcionira na isti način kao i obični ledomat, samo je ishod procesa stroja drugačiji.
Kada se led ubaci u obrijani ledomat, motor opremljen oštricama fino melje led u sitne strugotine. Ove strugotine su idealne za bilo koji umjetni sirup koji se može preliti preko njih, budući da se sirup obično lijepi za fino obrijani led. U jednom satu, industrijski obrijani ledomat može samljeti gotovo 500 funti (226.79 kg) leda. Kućni aparati za obrijanje leda ne melju toliko leda kao industrijski strojevi, ali melju dovoljno leda da naprave priličnu količinu smrznutih poslastica.
Obrijani ledomat se često miješa sa snježnim konusom, iako ta dva stroja ne funkcioniraju na isti način. Uređaj za izradu snježnih čunjeva melje velike blokove leda u sitne komadiće koji nalikuju kuglicama leda ili snijega. Kada se umjetni sirup doda ledu koji je napravljen od snježnog konusa, sirup se automatski potopi na dno posude za snježne češere.
Obrijani led uvelike se povezuje s Havajima, budući da su obrijane ledene poslastice popularne na cijelom Havajima, iako je prvi obrijani ledomat izumljen u New Orleansu. Čovjek po imenu Ernest Hansen 1934. godine razvio je prvi motorizirani obrijani ledomat. Prije Hansenovog izuma, ulični prodavači su ručno cijepali i brijali led iz velikih blokova. Kada je Hansenov izum predstavljen, mnogi su ulični prodavači odustali od metode ručnog usitnjavanja radi praktičnog obrijanog ledomata.
Danas se obrijane ledene poslastice mogu naći diljem svijeta. Gotovo svaka zemlja ima neki oblik obrijane ledene poslastice, iako se ti zalogaji od sirupa obično nazivaju različitim nazivima ovisno o geografskom položaju. Snježni čunjevi dolaze u različitim okusima i veličinama, iako recept za osnovni snježni čunj ostaje isti.
Oni koji bi htjeli napraviti snježne čunjeve kod kuće mogu kupiti obrijane ledomate određenih proizvođača putem interneta ili u specijaliziranim trgovinama kuhinjskog pribora. Rezidencijalni aparati za obrijani led relativno su jeftini osim što su jednostavni za korištenje. Industrijski obrijani ledomati obično su skuplji od stambenih strojeva, iako je povrat ulaganja često vrijedan početne cijene.