Što je obrtnička usluga?

Obrtnička usluga odnosi se na catering za glumce, ekipu i statisti koji rade za filmske i televizijske producentske kuće. Glumci, ekipa i dodaci biraju zalogaje i pića iz specifičnog švedskog stola.

Puni obroci se obično ne osiguravaju na setu jer često postoji mnogo restorana u okolici, a studiji imaju barem kafić. Pauza za ručak obično traje sat vremena, za razliku od pola sata koji se obično daje za snimanje na lokaciji. Komedije situacija ili sitcomi obično nude tople obroke koji se nude jednom tjedno, na dane snimanja uživo. Glumci, ekipa i statisti jedu nekoliko sati prije početka snimanja.

Stavke zanatskih usluga uvelike se razlikuju ovisno o proračunu proizvodne tvrtke. Većina stolova za rukotvorine uključuje mješavinu nezdrave hrane kao što su čips i krafne, kao i sendviče, pladnjeve s voćem ili povrćem, sireve, muffine i perece ili kokice iz mikrovalne pećnice. Obično je dostupna topla voda za pripremu instant juhe i mješavine vruće čokolade kao i čaja. Većina područja zanatskih usluga uključuje urne s kavom, kao i gazirane napitke i sokove. Ponuda doručka obično uključuje hranu kao što su bagels, tost, muffini, žitarice, maslac i žele od kikirikija, sokovi i kava.

Ponekad se ugostiteljski kamioni koriste za veće proizvodnje s puno dodataka. Statisti mogu, ali i ne moraju dobiti sendviče sa stola za poslugu, dok glumci i ekipa dobivaju tople obroke. Članovi Ceha filmskih glumaca (SAG) čekaju u redu prije ostalih statista, a glumci i ekipa čekaju ispred svih statista. Ovdje se ne radi samo o redoslijedu rangiranja, već i o rasporedu scene. Dodatci, za razliku od glumačke ekipe, a pogotovo ekipe, nisu stalno potrebni na setu.

Osobe koje žele raditi u obrtničkoj službi trebaju biti vesele, lagane i dobro organizirane. Kreativnost je korisna u smišljanju novih ideja za grickalice koje ne narušavaju proračun. Poznavanje sigurnosti hrane je važno i mnoge države imaju zahtjeve za potvrde o sigurnosti hrane. Najbolji ugostitelji daju sve od sebe da pokušaju i uzmu u obzir potrebe onih koje poslužuju prilikom planiranja hrane i pića za svoje obrtničke stolove.