Ogrozda budala je tradicionalna britanska pustinja. Tipična budala sastoji se od zaslađenog šlaga u kombinaciji s voćem, koje se može izrezati na komadiće ili kuhati i zasladiti. Ogrozda se pravi od ogrozda, kiselkastog, sočnog tipa bobica porijeklom iz Europe i drugih područja Starog svijeta, ali prvenstveno popularnog u Engleskoj i Europi. Ogrozda mogu biti zelene, žute, ružičaste ili crvene, okruglog su oblika i mogu imati prevlaku od finih, mutnih dlačica.
Različite sorte ogrozda pokazuju prilično širok raspon razlika. Poput mnogih tradicionalnih regionalnih jela, budala od ogrozda može imati različite varijacije. Međutim, određene karakteristike nalaze se u gotovo svakom jelu ove vrste. Tipična luda od ogrozda kako se priprema u Engleskoj koristi kiselkaste zelene ogrozde, a budući da većina luda od ogrozda zahtijeva da se ogrozd skuha prije konačnog sastavljanja jela, obično je potrebno neko vrijeme i priprema.
Bobice se operu, odvoje od peteljki i repa i prepolove prije nego se pomiješaju sa šećerom i kuhaju. Također se mogu lagano zgnječiti. Kuhanje voća sa šećerom uzrokuje zgušnjavanje dobivene smjese, a ogrozd je bogat pektinom, prirodnim spojem koji stvara želatinastu teksturu voćnih pirea kada se pomiješa sa šećerom i zagrije. Pektin je ono što džemom i želeima daje karakterističnu teksturu. Voćna smjesa se zatim ohladi, obično u hladnjaku.
Svježe, zaslađeno šlag drugi je glavni sastojak tradicionalne budale od ogrozda. Svježe masno vrhnje se pomiješa sa šećerom i umuti žičanom metlicom ili električnom mješalicom do gustoće. Za to se obično koristi šećer u prahu ili slastičar, koji se bolje otapa u kremi od granuliranog šećera, što šlagu može dati blago zrnastu teksturu. Neki kuhari u kremu dodaju vaniliju ili druge arome, poput bazge cordial.
Nakon što se kuhana smjesa od bobičastog voća ohladi, a vrhnje zasladi i umuti, šlag se umiješa u smjesu od bobičastog voća. Preklapanje je tehnika u kuhanju u kojoj se dva sastojka lagano miješaju zajedno žlicom ili gumenom lopaticom. Miješa komponente uz očuvanje lagane, ali zgusnute teksture šlaga. Nakon što se smjesa od bobičastog voća i šlag sjedine, ponovno se hlade nekoliko sati što daje priliku da se smjesa stegne, zadržavajući teksturu poput šlaga.