Osobe koje pate od gustatorne hiperhidroze doživljavaju obilno znojenje vlasišta, lica i vrata. Simptomi gustacijske hiperhidroze pojavljuju se kada se stimuliraju žlijezde slinovnice ili njuhe. Neugodno znojenje lica može se pojaviti kao posljedica dijabetesa, hormonske neravnoteže, lijekova ili operacija koje oštećuju živce. Stanje općenito nastaje kada dođe do pogrešne komunikacije između živaca koji inerviraju žlijezde znojnice. Liječenje hiperhidroze ovisi o uzroku.
Kada počne gustativno znojenje, oboljela osoba može doslovno curiti od znoja. Oštećenje aurikulotemporalnog živca, koji prolazi kroz parotidnu žlijezdu na vratu, obično uzrokuje gustatornu hiperhidrozu. Parasimpatički ili simpatički živci tada inerviraju žlijezde znojnice koje obično reagiraju na jelo ili piće, ali koje također mogu reagirati na stresnu situaciju borbe ili bijega.
Stanje može biti nasljedno, ali obično ima fiziološki uzrok. Osobe s uznapredovalim dijabetesom i kojima je dijagnosticirana neuropatija mogu doživjeti ovaj poremećaj. Stanje je također uobičajeno među ženama koje imaju hormonske fluktuacije povezane s menopauzom. U tim okolnostima, odgovor hiperhidroze može, ali ne mora biti povezan s hranom.
Pacijenti koji su pretrpjeli oštećenje živca nakon operacije lica ili prsnog koša također mogu razviti gustatornu hiperhidrozu. Traumatske ozljede mogu izazvati neispravnu regeneraciju živaca. Oštećenje živca uslijed operacije ili traume obično uzrokuje simptome samo na strani glave na kojoj je došlo do oštećenja.
Kisela i začinjena hrana najčešće izaziva prekomjerno znojenje. Alkohol, čokolada i pića s kofeinom također su na popisu namirnica koje doprinose. Neki pacijenti doživljavaju gustu hiperhidrozu jednostavno zbog arome određene hrane. Neuobičajeno topla klima ili hrana visoke temperature također mogu uzrokovati reakciju.
Kada lijekovi, kao što su triciklički antidepresivi ili selektivni inhibitori ponovne pohrane serotonina (SSRI) doprinose stanju, promjena u liječenju može riješiti problem. Hormonska nadomjesna terapija može eliminirati gustatornu hiperhidrozu kod žena u menopauzi. Neki pacijenti mogu isprobati lokalne antikolinergičke lijekove ili aluminijev klorid kako bi smanjili reakcije. Rijetke nuspojave povezane s lokalnim antikolinergičkim lijekovima uključuju suhu sluznicu, grlobolju ili blagu glavobolju. Aluminij klorid može izazvati iritaciju kože.
Oralni antikolinergički lijekovi obično inhibiraju simpatički odgovor i mogu obuzdati simptome, ali općenito imaju više štetnih učinaka. Zdravstveni radnici također mogu predložiti injekcije botulinum toksina. Medicinski botox inhibira kemijske signale koji putuju s jednog živca na drugi, smanjujući tako simptome povezane s gustatornom hiperhidrozom. Posljednje sredstvo za liječenje uključuje endoskopsku torakalnu simpatektomiju (ETS), koja uključuje odsijecanje grana simpatičkog živca.