Organska ječmena trava je sok koji se ekstrahira iz zelene ječmene trave i konzumira za širok raspon zdravstvenih prednosti. Prijavljeno je da potrošačima daje više energije i pomaže u probavi. Također se koristi za liječenje simptoma astme, migrene i artritisa. Iako se može konzumirati kao svježe cijeđeni sok, većina ljudi kupuje organsku ječmenu travu u prahu, a zatim je dodaje u čašu vode ili uzima kao kapsulu. Osim toga, postoje neke neorganske marke, ali ekološke marke osiguravaju da se ječmena trava uzgaja bez upotrebe kemijskih gnojiva ili pesticida.
Jedna od prednosti konzumiranja organske ječmene trave su brojni vitamini, aminokiseline, minerali, enzimi, flavonoidi, karotenoidi i druge fitokemikalije, poput klorofila, koje se nalaze u njima. Mnogi ljudi tvrde da organska ječmena trava ima 11 puta više kalcija nego u mlijeku. Osim toga, navodno ima više željeza od porcije špinata, više vitamina C od naranče i više vitamina B1 od porcije integralnog pšeničnog brašna.
Jedinstvena je od nekih zelenih biljaka po tome što je visok izvor prirodnog natrija. Izvještava se da natrij djeluje na otapanje kalcija koji se skuplja oko zglobova i posljedično pomaže ljudima koji pate od artritisa. Zapravo, mnogi ljudi koji su konzumirali sok od celera za liječenje artritisa zbog prirodnog sadržaja natrija prešli su na ječmenu travu jer ima 27 puta više prirodnog natrija. Posljedično, neki ljudi vjeruju da je to snažniji i učinkovitiji tretman za artritis. Također se vjeruje da natrij u ječmenoj travi poboljšava probavu povećavajući razinu natrija u sluznici želuca.
Zanimljivo je da u vrijeme kada se ječmena trava pretvara u sok, ona sadrži otprilike 45 posto proteina i gotovo 1,000 enzima. Enzimi reguliraju tijelo i djeluju kao antioksidansi koji se bore protiv starenja i raka. Osim toga, sadrži klorofil koji detoksificira crijeva. Mnogi ljudi vjeruju da je koristan za liječenje ulkusa i problema s glukozom. Neki ljudi tvrde da potiče mršavljenje i djeluje kao tonik.
Potrošači mogu kupiti organsku ječmenu travu u prahu ili u kapsulama. Ako se konzumira kao prah, prašak treba pomiješati s jednom čašom hladne vode, prema uputama na posudi. Treba ga piti 20 minuta prije jela ili dva sata nakon jela. Kao i kod mnogih homeopatskih lijekova, važno ga je čuvati na hladnom i tamnom mjestu, ali ga ne smijete čuvati u hladnjaku. Malo je nuspojava s konzumiranjem organske ječmene trave, međutim, ljudi bi se trebali posavjetovati s liječnikom prije upotrebe.