Propolis je pčelinji proizvod koji je mješavina biljnih smola, pčelinjeg voska, peludi, eteričnih ulja i pčelinjeg izlučevina. Organski propolis se proizvodi od biljnih materijala koji su uzgojeni bez upotrebe sintetičkih pesticida i gnojiva. Ljudi su stoljećima koristili propolis kao lijek za kožne bolesti, te za liječenje i sprječavanje bolesti. Dok pojedinačni uzorci propolisa mogu sadržavati antibiotike ili spojeve protiv gljivica, sadržaj propolisa uvelike varira ovisno o košnici, regiji i godišnjem dobu.
Pčele koriste propolis zajedno s pčelinjim voskom za izgradnju i jačanje svojih košnica. Koristi se za oblaganje unutar ćelija legla gdje se izlegu i hrane pčelinje ličinke. Također se koristi za zatvaranje ulaza i popunjavanje malih prostora u saću i košnici. Propolis je jak i lomljiv na nižim temperaturama, a ljepljiv i pomalo savitljiv na višim temperaturama. Može se rastopiti u tekućinu na temperaturi ključanja ili blizu vrenja.
U propolisu se nalaze spojevi koji mogu uništiti bakterije štetne za pčele, zbog čega se njime oblažu stanice legla. Osim za zaštitu jaja i ličinki od bolesti, propolis se također koristi za pokrivanje leševa velikih kukaca ili malih životinja koje mogu ući u košnicu i uginuti. Ako pčele ne mogu ukloniti neki predmet, one ga u biti mumificiraju u propolisu kako bi zadržale patogene. Stari Egipćani su također koristili propolis u procesu mumifikacije.
Organski propolis može biti crven, zelen, jantar ili smeđi ovisno o izvornom materijalu, klimi ili godišnjem dobu. Komponente propolisa, čak i u uzorcima uzetim iz jedne košnice, izrazito su nedosljedne i vrlo ih je teško kontrolirati. Osigurati da su izvorne biljke organski uzgojene ili da nisu onečišćene lebdećim pesticidima, također je prilično teško. Pčele su obično udaljene oko četiri milje (6.4 km) od košnice, ali mogu putovati i do sedam milja (11.2 km) tražeći poželjne biljke.
Organski propolis prodaje se kao prirodni lijek za razne bolesti, kao i kao dodatak prehrani. Često je sastojak biljnih pastila protiv upale grla, krema za kožu, masti od opeklina i žvakaće gume. Također može biti sastojak pića ili grickalica koji su dizajnirani da daju energiju ili poboljšaju zdravlje. Neki proizvođači tvrde da organski propolis može liječiti ozbiljnije poremećaje, poput genitalnog herpesa i raka. Iako organski propolis često sadrži antiseptičke spojeve, njegova učinkovitost protiv većih i manjih bolesti nije dokazana u kliničkim ispitivanjima.