Ortanique je križanac slatke naranče i mandarine. Ova sorta citrusa otkrivena je na Jamajci početkom 1900-ih i tamo se i dalje široko proizvodi. Dobro uzgojen ortanique je voće srednje veličine s jakom aromom citrusa i ljutkastog, blago slatkastog okusa. Jamajčanski ortanici su vrlo blijede boje, sočnog mesa i bez sjemenki, te se nadaleko smatraju najboljom verzijom ovog agruma.
Ortanique je klasificiran kao tangor, što znači da je križanac mandarine i slatke naranče. Postoji niz kultivara tangora koji se uzgajaju diljem svijeta, uključujući Murcotts i brojne japanske hibride. Jedna zanimljivost o ortaniqueu je da njegov okus i sastav variraju, ovisno o tome gdje se uzgaja. Ortaniques iz tropskih krajeva zadržava blijedo meso, bez sjemenki i bogat sočan okus jamajčanskog ortanika. Međutim, kada se ortanice uzgajaju na mjestima poput Mediterana, izrastu im debela kora i počinju se pojavljivati sjemenke.
Postoji nekoliko načina za korištenje ortanika. Mnogi ljudi vole jesti voće iz ruke, jer može biti ukusno i vrlo osvježavajuće. Također je moguće prešati ortanique za sok, koji se može piti običan ili pomiješati s drugim voćnim sokovima. Ortanique kriške se također mogu uključiti u voćne salate i koristiti kao ukrasi, a voće se može koristiti u šerbetu, konzervama i raznim drugim slatkišima. Ortaniques se također mogu kandirati, sa ili bez kore.
Ovisno o tome gdje se nalazite, možda će vam biti lako ili teško nabaviti ortanik. Budući da je okruženje za uzgoj ovog agruma vrlo ograničeno, samo mali broj njih može se isporučiti izvan tropa. U tropskim regijama, ortanique ćete možda moći pronaći na tržnicama gotovo bilo gdje. Izvan tropskih krajeva, možda ćete morati potražiti veliko tržište, idealno za tržište Jamajke.
Ako se pitate o podrijetlu imena “ortanique”, riječ je amalgam od “naranča”, “mandarina” i “jedinstvena”, a trebala bi odražavati jedinstveni karakter voća, zajedno s sorte koje sudjeluju u njegovoj proizvodnji. Većina ortanika koji se danas uzgajaju potječu od izvornog matičnog stabla uzgojenog u ranim 1900-im, a ljudi jednostavno uzimaju reznice i razmnožavaju nova stabla.