Ulje palminih koštica je ulje koje se dobiva iz sjemenki uljane palme, stabla porijeklom iz Afrike i široko uzgajanog u Africi i dijelovima Azije. Plod koji okružuje sjemenku također se može prešati za ulje. Ovisno o tome gdje netko živi, može biti lako ili teško nabaviti čisto ulje palminih koštica, ali proizvodi koji sadrže ovo ulje često su dostupni u izobilju.
Ovo ulje nije jako zdravo. Izuzetno je bogat zasićenim mastima, a malo esencijalnih masnih kiselina, što ga čini lošim dodatkom prehrani. Ravno palmino ulje ekstrahirano iz ploda oko sjemenki zapravo je zdravije, ali ulje palminih koštica je jeftino i lako dostupno u mnogim regijama, što ga čini atraktivnom alternativom zdravijem i često skupljem palminom ulju.
Kao i druga ulja koja imaju vrlo visok udio zasićenih masti, ulje palminih koštica je obično kruto na sobnoj temperaturi i može izdržati vrlo visoku toplinu. U dijelovima Afrike i Azije uobičajeno je jestivo ulje, a može se koristiti i u kozmetici. Mnogi proizvođači kozmetike koriste ovo ulje kao jeftinu zamjenu za stvari poput kokosovog ulja i shea maslaca. Iako sigurno obavlja posao, ima manje kozmetičkih prednosti od skupljih sastojaka, a neki ljudi smatraju da dodaje pomalo masnu teksturu.
Postoji niz načina za vađenje ulja iz sjemenki palminih koštica, u rasponu od tradicionalnih metoda koje uključuju prženje sjemenki, njihovo pucanje i mljevenje kako bi se izvuklo ulje do modernijih metoda koje su osmišljene da izvuku svaku moguću kap ulja. iz sjemenki. Nekoliko proizvođača također koristi proces frakcijske destilacije za odvajanje ulja u različite komponente koje se mogu prodavati pojedinačno, čime se povećava njihova dobit.
Ulje palminih koštica također dolazi s ekološkim problemima. U nekim regijama svijeta, autohtone prašume su iskrčene kako bi se napravilo mjesto za uzgoj uljanih palmi, zahvaljujući sve većoj potražnji za palminim uljem. Osim što se koristi u kuhanju i predmetima za osobnu njegu, ovo se ulje može destilirati i u biogorivo, a zbog niske cijene mnogi proizvođači biogoriva okrenuli su se palminom ulju i ulju palminih koštica. Krčenje prašuma za plantaže uljanih palmi ima očite ekološke učinke, a u nekim regijama cijena palminih koštica i palminog ulja porasla je toliko visoko, zahvaljujući potražnji, da si ljudi ne mogu priuštiti ova ulja za kuhanje.