Kao što mu ime govori, parfem s cimetom je parfem koji ima cimet kao temeljni miris. Izrađuje se od ulja s mirisom cimeta ili eteričnog ulja cimeta. Miris cimeta je pikantan i oštar, a ostaje nakon što ostali mirisi parfema izblijede. Ljudi su koristili oblike parfema s cimetom još od biblijskih vremena.
U svakom parfemu postoje tri sloja pojedinačnih mirisa, koji su poznati kao note. Gornji sloj je aroma koju osoba prvo osjeti, ali se brzo rasprši. Srednje note spajaju gornje i donje note, traju duže od gornjih nota. Osnovna nota je miris koji zaista opisuje parfem, jer bazna nota nadmašuje gornju i srednju notu. Svaki parfem koji ima miris cimeta kao bazu je parfem s cimetom, bez obzira na to koji se drugi mirisi koriste uz njega.
Cimet ima ljuti miris. Stoga se dobro slaže s citrusnim mirisima kao gornjim notama. Arome citrusa uključuju mirise poput naranče ili limete. Drugi začinski mirisi također djeluju, međutim, jer se članovi iste obitelji mirisa gotovo uvijek međusobno nadopunjuju. Primjeri drugih začinskih mirisa koji se mogu koristiti u parfemima s cimetom su muškatni oraščić – koji se obično spaja s cimetom u receptima za pitu od jabuka – kleka i klinčić.
Iako proizvođači komercijalno prodaju parfeme s cimetom, ljudi ga prave i kod kuće. Prednost ovoga je da osoba koja izrađuje parfem može stvoriti prilagođenu mješavinu koja bi mogla bolje funkcionirati s prirodnim aromama tijela od bilo čega što se može naći u trgovinama. Domaći parfem od cimeta također je relativno jeftin za izradu.
Osnovni recept za bilo koji parfem koristi omjer ulja 3-2-1 i podlogu poput zrnastog alkohola slabog mirisa ili mineralnog ulja. U idealnom slučaju, nosač bi bio parfemski alkohol. Koristeći ovaj recept, pomiješate tri kapi ulja s mirisom cimeta ili eteričnog ulja cimeta s dvije kapi ulja srednje note i jednom kapi ulja za gornje note. Posljednji korak je miješanje ulja s nosačem i puštanje parfema da se razvije, prilagođavajući se dodavanjem više ulja prema potrebi.
Kao i svaki parfem, parfem s cimetom može izazvati alergijske reakcije kod nekih ljudi i može rezultirati kontaktnim dermatitisom. Može biti teško odrediti je li izvor reakcije ulje cimeta, ulje srednje ili gornje note ili osnovno ulje. Parfem s cimetom, međutim, dostupan je s raznim vrstama ulja, tako da većina ljudi može pronaći parfem s cimetom koji ne uzrokuje probleme. Osim toga, alergijske reakcije se mogu svesti na minimum korištenjem ulja cimeta u manjoj količini ili razrjeđivanjem ulja u većoj količini ulja za prijenos.