“Parfumerija” je izraz koji se koristi u parfemskom poslovanju da opiše posao proizvodnje i prodaje parfema ili umjetnost stvaranja parfema. Povijest parfema seže stoljećima, a povjesničari vjeruju da su Mezopotamci prva civilizacija koja je započela proizvodnju parfema putem tamjana.
Parfemi prolaze kroz zamršen proces koji se zove destilacija. Destilacija uključuje vrenje i pročišćavanje tekućine te kondenzaciju njezinih para. Tijekom procesa destilacije, sastojci koji se koriste za izradu parfema se drobe, stavljaju u kipuću vodu i kondenziraju. Obično je potrebna značajna količina sastojaka za proizvodnju male količine kondenziranog ulja, zbog čega su parfemi često skupi.
Nakon procesa destilacije, parfem se zove ovisno o jačini mirisa. Eau de parfum naziv je parfema koji su koncentriraniji i snažnijeg mirisa. Parfemi koji su manje koncentrirani nazivaju se toaletnim vodama.
Najviše koncentrirana parfemska ulja su eterična ulja i prejaka su da bi se koristila izravno na koži. Eterična ulja su hlapljivija i mirisnija od parfema i proizvode se destilacijom s parom. Ulja se mogu koristiti na koži samo ako su razrijeđena drugim uljem, kao što je jojoba.
U parfumeriji se mirisi također svrstavaju u grupe aroma. Najistaknutije skupine uključuju cvjetne, zelene, chypre, orijentalne, duhanske i aldehidne. Parfemi sadrže tri note, ili mirise, koje se nazivaju gornje note, srednje note i donje note.
Gornja nota opisuje prvi dojam mirisa nakon nanošenja na kožu. Srednje note odnose se na miris koji se emitira do 30 minuta nakon nanošenja. Bazne note opisuju miris nakon što je parfem bio na koži dulje od pola sata.
Pri izradi parfema može se koristiti širok raspon sastojaka, međutim, postoje određeni sastojci koji se češće koriste. Obično korišteni sastojci u parfumeriji uključuju voće, cvijeće, ulja, drvo, smole i biljke. Ruža je najčešći sastojak koji se koristi u parfumeriji.
Parfumerija je kombinacija intuitivne umjetnosti i znanosti. Pojedinci koji se bave parfumerijom moraju razumjeti znanstvenu složenost stvaranja parfema, kao i kreativnost potrebnu za proizvodnju parfema. Umjetnost i znanost parfumerije postoje već stoljećima i vjerojatno će se nastaviti.