Peć za vapno je mala zgrada ili znanstvena naprava u kojoj se vapnenac pretvara u kalcijev oksid ili vapno. Vapno je bitan sastojak morta, koji se intenzivno koristi u građevinarstvu. Također se obično koristi kao gnojivo i može pomoći u povećanju prinosa na mnogim različitim poljoprivrednim kulturama. Tradicionalne peći za vapno bile su male kolibe od opeke u kojima se vapnenac spaljivao preko rešetke. Modernije iteracije su zatvorene toranj komore u kojima se vapnenac može kontinuirano zagrijavati i sakupljati.
Limeta je bila važan dio većine kultura od primitivnih vremena. Ruševine peći mogu se naći na gotovo svim kontinentima. Postoje tri primarne vrste peći za vapno: peći na gomilu, periodične peći i kontinuirane peći. Većina vapna na današnjem tržištu proizvodi se u kontinuiranoj peći. Takva peć je skuplja i sofisticiranija od gomile ili periodične peći, ali proizvodi bolji proizvod i generira predvidljivije, kontrolirane rezultate.
Peći na hrpu više se rijetko koriste. Većina je bila dizajnirana da bude privremena i bila je krajnje primitivna u obliku – često nešto više od vapnenca postavljenog u gomilu spaljivanja dizajniranu za jednokratno vađenje vapna. Kamenje bi se obično stavljalo preko rešetke na otvoreni plamen, a gotovo vapno bi se strugalo iz pepela kada bi se vatra ugasila. Taj je proces bio neprecizan i sklon nenamjernom uključivanju pepela i drugih zagađivača. Prvenstveno se koristio na licu mjesta pri podizanju zgrada i neposredno izvan kamenoloma vapnenca.
Periodične peći za vapno mnogo su češće. To su trajne strukture dizajnirane posebno za skupljanje vapna. Gotovo svi su napravljeni od cigle, često ugrađenih nekoliko slojeva duboko kako bi se osigurala izolacija. Unutar peći je mjesto za vatru na drva. Iznad toga su mali komadi vapnenca naslagani u obliku kupole. Obično ima mjesta za jednu ili dvije osobe da stanu i paze vatru i nadgledaju rad peći za vapno, iako kada se plamen ugasi, prostorija je obično prevruća da bi se u njoj moglo nalaziti.
Mala rupa, nazvana oko, nalazi se u podnožju peći i na njoj se nakuplja i skuplja gotovo vapno. Cijeli proces obično traje nekoliko dana. Prvo se kamen mora zagrijati, a zatim ga obraditi, tvoreći vapno. Nakon što je vapno izolirano i ispušteno u oko, mora se ohladiti prije nego što se može rukovati i sakupljati. Korištenje periodične peći za vapno općenito je točnije od peći na gomilu, ali je unatoč tome sklona nekim nečistoćama i unakrsnoj kontaminaciji.
Jedan od jedinih načina za osiguravanje čistog nusproizvoda vapna je korištenje kontinuirane peći za vapno. Takva peć je samostalna struktura, ali za razliku od svojih prethodnika od opeke, ne mora stajati vani. Većina su stalni dijelovi znanstvenih laboratorija proizvodnih pogona.
Kontinuirane peći obično imaju oblik visokih cilindara i zagrijavaju se uljem kroz centraliziranu peć. Vapnenac se mora ubaciti na vrh, zagrijati dok prolazi kroz sredinu, a zatim izbaciti kao čisti kalcijev oksid na donjem kraju. Korištenje ulja smanjuje mogućnost nakupljanja pepela ili čađe, a peć se može kontinuirano napajati sve dok postoji sirovi vapnenac za obradu.
Još jedna prednost kontinuirane peći je upravljanje dimovima i vapnenom prašinom. Vapnena prašina je posebno korozivna, što je jedan od razloga zašto su vanjske građevine obično građene na određenoj udaljenosti od sela i drugih građevina. Proces peći za vapno također emitira plin ugljični dioksid, koji može biti otrovan. Većina industrijskih peći danas ima sofisticirana sredstva za hvatanje prašine i difuziju emisija ugljičnog dioksida kako bi se promicala sigurnost korisnika i zdravlje okoliša.