Pečat kolačića je utisnuti proizvod koji se koristi za stvaranje određenog dizajna na vrhu kolačića. Ne smije se zamijeniti s rezačem za kolačiće, pečat za kolačiće ne reže cijeli kolačić u određeni oblik. Umjesto toga, ostavlja udubljenje s uzorkom na površini kolačića. Takav proizvod ima potencijal pretvoriti inače blag kolačić u nešto estetski ugodnije.
Kao i rezač kolačića, pečat za kolačiće se koristi prije nego što se kolačići ispeku. Važno je napomenuti da je pečate najbolje koristiti u kombinaciji s receptima koji proizvode gusto tijesto — recepti za ispuštene kolačiće ne funkcioniraju dobro. Nakon što su sastojci pomiješani u zdjelu, pekar zarolati uskoro poslastice u kuglice. Nakon što se kuglice stave na lim za pečenje na razmaku od najmanje 2 cm (5 inča), mogu se koristiti pečati.
Tijekom procesa žigosanja može doći do lijepljenja. Kada se pečat zalijepi za kolačić, teže je usavršiti udubljenje. Kako bi spriječio lijepljenje, kuhar bi trebao prvo poprskati ili lagano premazati pečat s malo ulja za kuhanje prije upotrebe. Neki kuhari umjesto trika s uljem koriste posipanje brašnom. U svakom slučaju, ulje ili brašno imaju za cilj smanjiti lijepljenje između pečata i samog kolačića.
Nakon što se nanese ulje ili brašno, kuhar može nježno, ali čvrsto pritisnuti pečat u kuglu tijesta. Rezultat bi trebao biti ravniji proizvod, novouvučen preciznim uzorkom. Što je uzorak prije pečenja uvučen, to će uzorak biti dublje prikazan na konačnom proizvodu.
Pečat kolačića može biti izrađen od jednog od nekoliko materijala. Silikonska guma je uobičajena zbog svog materijala koji je siguran za hranu. Ostali popularni materijali uključuju drvo, keramiku, metal i smolu. Rezbarenje krumpira također se može koristiti kao privremeni pečat, iako bi pekar trebao biti prilično lukava osoba da bi pokušao takav pothvat.
Da bi se napravio uvučeni uzorak, dizajn mora biti podignut na materijalu. Sam pečat trebao bi biti širok oko nekoliko inča kako bi u potpunosti ilustrirao dizajn. Ako su uključene riječi, dizajn bi trebao biti velik i lako čitljiv.
Pečat kolačića ili set maraka mogu se kupiti online. Neke internetske trgovine čak prodaju prilagođene marke. Za one koji preferiraju maloprodaju, mnoge specijalizirane pekare prodaju ove marke. Robne i trgovine mješovitom robom ih mogu imati, osobito tijekom praznika, iako ih je možda teže doći tamo.
Pečat kolačića ne mora se koristiti samo na kolačićima od šećera i maslaca od kikirikija. Keksi, fondan, bomboni i čvrsta peciva mogu biti pogodni za korištenje ovih markica. Iskusni pekari i početnici mogu koristiti pečat kolačića za ukrašavanje kolačića u bilo koje doba godine.