Izraz piletina pečena je vrsta pilića koja se razlikuje po vremenu u kojem se kokoši zakolju i prodaju. Tipično, pilići pečeni se kolju kada su stari oko 14 tjedana, što znači da su obično veće veličine od brojlera i friteza koji se obično kolju kada su stari 7 tjedana. Zbog veće veličine, piletina pečena obično se peče cijela, iako se mogu i izrezati i pržiti.
Ponekad ljudi identificiraju pečenu kokoš po težini, a ne po godinama pri klanju. Piletina pečena će težiti između 5-7 funti (2.27-3.18 kg), dok su brojleri i piletine za prženje manje od 6 funti (2.72 kg), barem prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA). Neki drugi izvori definiraju da je pečena piletina između 6-8 funti (2.72-3.63 kg). Veće kokoši poput pečenjara imaju nešto jači i bogatiji okus, koji se dobro razvija kada se peku.
Unatoč nazivu, pilići pečeni se ne pripremaju samo pečenjem. Mogu se izrezati i koristiti u jelima kao što je pileći cacciatore gdje se mogu satima lagano kuhati s rajčicama, gljivama, češnjakom i začinima dok meso doslovno ne otpadne s kosti. Pile pečene također se mogu koristiti kao temelj za pileći temeljac, jer imaju malo više okusa koji će dati nakon nekoliko sati kuhanja. Alternativno, za izradu temeljca može se koristiti pečena piletina.
Jedna od prednosti veličine pilića za pečenje je da se ove kokoši lako mogu pripremiti za posluživanje veće obitelji. Pečenje od 8 funti (oko 3.6 kilograma) će vjerojatno vrlo lako poslužiti obitelj od četiri do šest osoba. Ove se piliće također mogu peći na stvarima poput krumpira ili miješanog povrća kako bi se koristile metode kuhanja u jednoj posudi koje je vrlo lako pripremiti.
Kao i kod svih vrsta peradi, važno je kuhati piletinu dok ne bude potpuno gotova. Termometar za meso obično je siguran način da se to postigne ako se stavi u najdeblji dio pilećih prsa i unutarnji dio buta ili krila. Kuhana piletina trebala bi biti na 165°F (oko 74°C). Pilići pečeni često idu u prodaju, a mogu se zamrznuti ako se ne upotrijebi u roku od jednog do dva dana.