Bagels su okrugli kruh s otvorom u sredini. Bagel od luka jednostavno je onaj koji ima sitne komadiće luka koji se dodaju na vrh tijesta prije pečenja. Ovaj kruh koji je nešto hrskaviji od ostalih varijanti bagela. Pecivo se može napraviti ručno ili uz pomoć stroja za kruh. Za punjenje peciva od luka često se koriste različiti namazi za pecivo ili čak meso.
Slatke sorte bijelog ili žutog luka obično se koriste za pravljenje peciva s lukom, jer obično nemaju pretjeran okus. Luk se obično nareže na kockice, a zatim pirja na maslacu ili ulju dok ne porumeni. Zatim se stavljaju na tijesto prije nego što se pecivi stave u pećnicu.
Brašno, kvasac i jaja mogu se dodati u stroj za kruh i zatim miješati kako bi se dobilo tijesto, koje se zatim oblikuje u kružni oblik kako bi se napravila peciva od luka. Kuhari također mogu pomiješati sastojke i pustiti tijesto da naraste prije pečenja. Smjesu prije pečenja možete premazati maslacem ili uljem kako bi tijesto omekšalo i okusilo dok se kuha. Bagele treba peći u zagrijanoj pećnici oko 15 minuta ili dok tijesto više ne bude mekano u sredini.
Vrh peciva s lukom obično je pomalo tvrd, a pahuljice luka ovom kruhu mogu dodati hrskavu teksturu. Ova sorta peciva je nešto čvršća od ostalih vrsta kruha iznutra, ali je obično nije teško žvakati. Na dnu je ova hrana obično čvrsta, ali nije tvrda ili hrskava. Jedan od ovih kruhova je obično zlatno smeđi na vrhu, svjetlija nijansa smeđe boje sa strane, a luk može izgledati kao tamnosmeđi.
Bagel od luka može se jesti sam ili tostiran ili nepržen. Od ovog kruha možete napraviti i sendvič, a neki idealni nadjevi mogu biti mesne salate, meso za ručak ili sir. Krem sir ili namaz na bazi povrća također bi mogli biti dobar izbor za ovu hranu. Slatki namazi poput želea ili meda obično se ne preporučuju, jer se slatki okus ovih začina obično ne slaže dobro s pomalo začinjenim okusom peciva od luka.