Pećnica s vrućim zrakom je dio elektroničke opreme koja se koristi za sterilizaciju predmeta. Često se nalazi u bolnicama, gdje ga medicinski stručnjaci koriste za sterilizaciju kirurške opreme. Znanstvenici i laboratorijski tehničari također ga često koriste jer pećnica s vrućim zrakom ne doživljava isto povećanje unutarnjeg tlaka kao druga oprema za sterilizaciju, poput autoklava.
Unutrašnjost pećnice s vrućim zrakom sadrži digitalni termostat koji kontrolira temperaturu, koja se obično kreće od 122° F (50° C) do 572° F (300° C). Sama pećnica izrađena je od konstrukcije s dvostrukom stijenkom koja je dizajnirana da zadrži toplinu i smanji izlaz energije. Vanjski dio jedinice je izrađen od metala, a unutrašnjost je izrađena od lošeg vodiča. Između je prostor ispunjen zrakom koji pruža dodatnu izolaciju. Unutar jedinice toplina se ravnomjerno raspoređuje uz pomoć ugrađenog ventilatora.
U usporedbi s drugim vrstama opreme za sterilizaciju, pećnice na vrući zrak prilično su kompaktne. Suha toplina koju stvaraju pećnice možda neće biti toliko korisna u ubijanju štetnih organizama kao pećnice koje proizvode vlažnu toplinu. Međutim, temperature u ovoj vrsti peći obično su usporedive s onima u drugim sterilizacijskim jedinicama. Nadalje, ciklus u pećnici s vrućim zrakom obično je mnogo kraći u usporedbi s jedinicama za sterilizaciju parom.
Ove pećnice moraju biti prethodno zagrijane prije nego što mogu ispravno raditi. Vrijeme predgrijavanja je bitno da bi kompletan ciklus sterilizacije bio učinkovit. Otvaranje vrata komore prije nego što završi zagrijavanje ispušta toplinu i zahtijeva da se jedinica potpuno isključi i da se proces predgrijavanja ponovno pokrene.
Konvencionalna pećnica za sterilizaciju vrućim zrakom radi tipičan ciklus na 320° F (160° C). Na ovoj temperaturi potrebno je otprilike 90 minuta da jedinica završi svoj ciklus. Postoje i konvekcijske peći s vrućim zrakom, koje koriste prisilni zrak na 374° F (190° C) kako bi skratile vrijeme ciklusa. Oprema zamotana u toplinski siguran materijal može se sterilizirati u konvekcijskoj pećnici za oko 12 minuta. Nezamotanim predmetima potrebno je samo oko 6 minuta da se steriliziraju.
Zbog visokih temperatura unutar pećnica s vrućim zrakom, s njima se mogu koristiti samo određeni materijali. Puderi i stakleno posuđe obično mogu izdržati ekstremnu toplinu, kao i dijelovi kirurške opreme koji bi hrđali u pećnici s vlažnim zrakom. Međutim, druge vrste laboratorijske i medicinske opreme, uključujući metalne posude za otiske, predmete od gume ili plastike i posteljinu, mogu se uništiti unutar pećnice na vrući zrak.