Žvakaća guma paprene metvice je žvakaća tvar s okusom paprene metvice koja se obično proizvodi od chiclea ili sintetičke gume. Žvakaća guma se obično sastoji od gumene baze, materijala netopivog u vodi, te zaslađivača i aroma topljivih u vodi. Okus žvakaće gume od paprene metvice obično dolazi od ulja listova paprene metvice i obično se bira kao okus gume za promicanje svježine daha.
Pepermint je vrsta biljke metvice autohtone u Europi, ali se danas može naći u većini regija svijeta. Iako se isprva smatrala svojom vrstom, paprena metvica je zapravo sterilni hibrid vodene metvice i metvice. Zbog visoke koncentracije mentola, kao i sadržaja mentona i mentil estera, čine ga popularnim izborom za sapune, slastice, žvakaće gume i šampone. Ulje proizvodi mentasti okus i osjećaj hlađenja što čini žvakaću gumu od metvice učinkovitim osvježivačem daha.
Chicle je prirodna guma s visokim udjelom šećera iz srednjoameričkog zimzelenog drveta, Manilkara chicle. Stabla se tapkaju kroz rezanje stabla i skupljanje gume u vrećice, slično metodama tapkanja po stablu lateksa, što je proces koji je ugrozio stablo čikle Manilkara. Iz tog razloga i zato što je ekonomičnija, većina tvrtki za žvakaće gume prešla je na baze od sintetičke gume.
Žvakaću gumu je izumio Thomas Adams, koji je otvorio prvu tvornicu žvakaćih guma 1870. godine. Međutim, čin žvakaće gume ima povijest koja seže mnogo dalje. Stari Grci su žvakali mastičnu gumu od smole mastičnog drveta kako bi osvježili dah i očistili zube. U Sjevernoj Americi smolu smreke su proizvodili američki Indijanci i europski imigranti, sve dok je 1850-ih nije zamijenio parafinski vosak. Godine 1880. William White je izumio prvu gumu s okusom dodajući kukuruzni sirup i šećer u chicle. Prva žvakaća guma s okusom koju je White proizveo bila je žvakaća guma od peperminta.
Žvakaće gume od peperminta mogu biti u nekoliko različitih oblika i veličina s različitim načinima proizvodnje. Uobičajene vrste su gumene kuglice, žvakaće gume, gume bez šećera, ljekovite gume, gume za izbjeljivanje zubi i žvakaće gume za dražeje, ili “pelet guma”, tvrdo obložene pravokutne gume koje se obično pakiraju u blister pakiranja. Obično se guma proizvodi topljenjem gumene baze i pročišćavanjem u centrifugi. Proizvođači zatim dodaju šećer u prahu, kukuruzni sirup ili glukozu, omekšivače i sve prirodne ili umjetne arome, boje za hranu i konzervanse posebne za tu gumu. Ljekovite gume također će imati dodan lijek, a gume bez šećera koristit će umjetne zaslađivače umjesto šećera u prahu. Obložene gume se zatim prekrivaju tekućim šećerom i glaziraju, obično voskom.
Žvakaća guma ima pomiješanu povijest s oralnom higijenom. Dokazano je da se žvakaća guma Recaldent bori protiv ranih znakova karijesa, a guma natopljena antibakterijama koristi se u vojsci Sjedinjenih Država za promicanje oralne higijene. Može se koristiti i kao sredstvo za ublažavanje stresa. Međutim, postoji zabrinutost za zdravlje zbog nekih guma koje sadrže vinil acetat, mogući kancerogen. Stomatolozi često obeshrabruju korištenje žvakaćih guma s visokim sadržajem šećera.