Pileća lizalica je način pripreme pilećeg krilca tako da svo meso iz jednog od segmenata bude u kugli na jednom kraju kosti krila. Područje kosti s koje je piletina ostrugano strši iz mesne kuglice poput štapića od lizalice i može poslužiti kao drška za jelo, a može biti i jednostavno ukrasni element za završnu oplatu. Jelo je kinesko i indijsko jelo, a može se jesti kao međuobrok, prilog ili kao glavno jelo. Pileća lizalica može se marinirati, panirati i pržiti u dubokom ulju ili kuhati bez ikakvih dodatnih aroma. Tradicionalno se poslužuje s nekom vrstom umaka za umakanje, kao što je umak od soje s češnjakom i đumbirom, ili mješavina medenog senfa.
Priprema pileće lizalice je ono što je razlikuje od ostalih jela s pilećim krilima. Pileće krilo prvo se reže na svakom zglobu, tako da se dobiju tri komada mesa. Vrh krila, na kojem gotovo da nema mesa, može se odbaciti. Preostala dva segmenta mogu se pretvoriti u pileću lizalicu, iako središnji dio s dvije kosti zahtijeva više vremena i vještine.
Meso se nožem pažljivo sastruže s kosti, gurajući ga prema dolje prema kraju segmenta krila. Uz određeni pritisak, meso će se skupiti na dnu i ostaviti gornju polovicu kosti krila golom i otkrivenom. Za središnji segment krila, manju kost je potrebno izrezati prije nego što se meso gurne prema dolje. Nakon što je meso za ovaj dio na dnu kosti, dio se okreće iznutra prema van kako bi se formirala gusta kugla.
Neki kuhari potpuno ostružu otkrivenu kost krila pileće lizalice, dajući joj mnogo čišći i profesionalniji izgled. Drugi put se preostali komadi mesa, tetiva i tetive mogu ostaviti na kosti kako bi dobila rustikalniji izgled. Ako se peče na žaru, peče ili kuha na jakoj vatri, kost se može zamotati u aluminijsku foliju kako ne bi zagorjela.
Pileća lizalica se može pohati i pržiti u dubokom ulju, a može se ispeći u pećnici. Također se može staviti u marinadu prije nego što se premaže brašnom i jajetom i zatim prži. Krila se obično poslužuju s umakom za potapanje, kao što je umak od sojinog umaka nadahnut Azijom, tradicionalni umak od medenog senfa ili čak indijski curry s garam masalom.