Iako bolnu ozljedu poznatu kao opeklina od pizze može uzrokovati druga vruća hrana, mnogi je povezuju s vrućom pizzom koja se poslužuje ravno iz pećnice. Previše entuzijastičan večera stavlja krišku u svoja ili njezina usta, a umak od sira ili rajčice s mjehurićima istog trena zapeče vrat. Rezultirajuća lezija i povremeno viseći režanj kože službeno se naziva opeklina od pizze.
Opekline od pizze općenito uzrokuje hrana koja zadržava značajnu količinu topline, kao što su topljeni sirevi, umaci, umaci i prženi proizvodi. Komercijalna pećnica za pizzu često može doseći temperaturu od 800 stupnjeva Fahrenheita ili više. To znači da može proći nekoliko minuta prije nego se sir i ostali sastojci dovoljno ohlade za sigurnu konzumaciju. Ako ti gorući vrući sastojci dotaknu otvor zalogaja, ozbiljna šteta može nastati za nekoliko sekundi. Vruća hrana može se nastaviti lijepiti za iznimno tanko tkivo koje prekriva područje nepca.
Spaljeno tkivo se može odvojiti od žrtvinih usta, ostavljajući režanj oštećene kože da visi. Mogu se formirati i lezije u ustima, koje često nalikuju mjehurićima od opeklina drugog stupnja. Ozlijeđeno područje moglo bi ostati vrlo osjetljivo i osjetljivo najmanje tjedan do deset dana nakon početne opekline pizze. Opačeno područje također postaje sklonije oportunističkim infekcijama, pa bi posjet stomatologu mogao biti u redu ako je opeklina od pizze jaka.
Postoje i druge namirnice koje mogu uzrokovati opekline za pizzu, bilo zbog sastojaka koji zadržavaju toplinu ili zbog prirode njihove pripreme. Svako toplo jelo sa slojem topljenog sira treba pažljivo konzumirati, i to tek nakon što prođe dovoljno vremena da bude sigurno. Topli napitci poput čaja i kave također mogu uzrokovati opekotine na području gornjeg nepca ako se konzumiraju prebrzo. Pržena hrana kao što su pohane gljive ili jalapeno poppers također može zadržati toplinu i paru, pa ih treba jesti s oprezom. Hrana pripremljena u mikrovalnim pećnicama također može imati nevidljiva žarišta koja mogu uzrokovati ozbiljne opekline pizze.
Najbolja prva pomoć za opekline od pizze je trenutna primjena leda, nakon čega slijedi tjedan pažljivog jedenja i ispiranja slanom vodom.