Što je pizza s bosiljkom?

Pizza s bosiljkom je pizza koja koristi bosiljak kao sastojak, općenito kao zamjena za origano, češću biljku za pizzu. Bosiljak se može koristiti kao ukras na bilo kojoj pizzi, a može se kombinirati s drugim začinskim biljem, poput timijana ili origana, kao preljev za pizzu. Najosnovniji recept za pizzu od bosiljka sastoji se od mozzarella sira, umaka od rajčice i bosiljka na bazi tijesta. Kombiniranje bosiljka i rajčice uobičajena je praksa u talijanskoj kuhinji, a često se radi u jelima kao što je juha od rajčice.

Biljka bosiljka prirodno raste u Indiji, Aziji i Africi, ali se sada može naći u cijelom svijetu. Biljka bosiljka je iz istog roda kao i biljka paprene metvice, a relativno je sličnog izgleda. Listovi su zeleni i zaobljeni, često sa šiljastim vrhovima i odaju jaku aromu. To je dovelo do toga da se bosiljak naširoko koristi kao biljka u talijanskoj, vijetnamskoj, laoskoj i tajlandskoj kuhinji, između ostalih. Okus bosiljka izražen je u pestu, zelenom umaku za tjesteninu koji se koristi u mnogim talijanskim jelima, te u juhi od rajčice. Bosiljak se može jesti svjež, kao list ili u sušenom obliku. Većina trgovina i supermarketa ima bosiljak u nasjeckanom, osušenom obliku.

Pizza je talijanska hrana koja se sastoji od okruglog kruha prelivenog umakom od rajčice i mozzarella sirom. Općenito, origano se koristi za začinjanje pizza, a pita može uključivati ​​i razne dodatke, kao što su šunka, gljive, paprika, masline, piletina, ananas i feferoni. U Sjedinjenim Državama, kružna pita se obično reže na kriške prije posluživanja. Calzones su još jedna talijanska hrana koja je u osnovi ista kao i pizze, ali presavijena tako da preljevi budu u sredini, a kruh ih obavija.

U izradi pizze od bosiljka, bosiljak se može koristiti umjesto ili uz origano kao začinsko bilje. Određeni dodaci prate bosiljak bolje od drugih. Primjerice, crne masline dobro idu na pizzu sa svježim bosiljkom, a majčina dušica može poslužiti kao popratna biljka. Za pizzu od bosiljka prikladni su svježi listovi ili sušeni bosiljak.