U području poslovnog upravljanja, planiranje prodaje i poslovanja (S&OP), također zvano agregatno planiranje, odnosi se na redovite sastanke koje izvršni menadžeri održavaju tijekom kojih pregledavaju projekcije ponude i potražnje i raspravljaju o tome kako će one financijski utjecati na njihovu tvrtku. Tijekom sastanaka S&OP-a također donose odluke kako bi osigurali da su svi taktički i kratkoročni planovi usklađeni s njihovim ukupnim poslovnim planovima i politikama. Na kraju S&OP-a dolaze do konačnog rezultata koji je operativni plan. Ovo određuje kako će svi resursi tvrtke, uključujući ljudske resurse, novac i vrijeme, biti raspoređeni.
Drugim riječima, u planiranju prodaje i poslovanja određuje se željena razina proizvodnje ili proizvodnje. To će osigurati ispunjenje prodajnih ciljeva i predviđanja. Razmišljajući o tome, izvršni menadžeri također uvijek imaju na umu opće ciljeve kao što su profitabilnost i konkurentnost svog poslovnog poduzeća.
Planiranje prodaje i poslovanja može imati jedan od dva pristupa: planiranje odozgo prema dolje ili planiranje odozdo prema gore. Planiranje odozgo prema dolje je jednostavniji pristup jer se usredotočuje na jedno predviđanje prodaje i koristi ga za usmjeravanje svih kasnijih planiranja. U međuvremenu, planiranje odozdo prema gore prikladnije je za tvrtke s promjenjivim ishodima proizvodnje, a kao rezultat toga nemaju jasne prognoze prodaje. Umjesto predviđanja prodaje, oni izračunavaju resurse za sve svoje proizvode i odatle dolaze do ukupnih zahtjeva za resursima.
Nakon utvrđivanja ukupne prognoze prodaje ili određivanja zahtjeva za resursima, sljedeći korak u planiranju prodaje i poslovanja obično je generiranje plana proizvodnje. Opet, to se može učiniti na različite načine koristeći različite pristupe. Obično se koristi metodologija razine ili jurnjave ili njihova kombinacija.
U planu proizvodnje na razini, pristup je zadržati proizvodnju po manje-više konstantnoj stopi kao i prije, te koristiti zalihe kako bi se preuzela razlika između predviđene prodaje i potrebnih proizvodnih aktivnosti. U planu proizvodnje potjere slijedi suprotno; proizvodnja se mijenja u skladu s prognozom prodaje. Drugim riječima, proizvodnja juri potražnju. Postoji, naravno, srednji put između plana proizvodnje na razini razine i plana proizvodnje jurnjave. Ovo je kombinirani pristup, gdje se i proizvodnja i razina zaliha mogu mijenjati prema potrebi za postizanje željenih ciljeva.
Sve se to radi u planiranju prodaje i poslovanja. Konačni rezultati, osim operativnog plana, mogu uključivati ažurirane planove proizvodnje i prodaje, plan zaliha, plan razvoja novog proizvoda i niz drugih ključnih dokumenata. To omogućuje tvrtki da uspostavi fokus, usklađenost i usklađenost svih napora koji dolaze iz različitih odjela.