Kao popularan i čudan izraz za švedski stol, ploča za stenjanje omiljena je opcija kada je u pitanju posluživanje hrane na obiteljskim događajima, crkvenim večerama i u mnogim obiteljskim restoranima. Uz ležernu atmosferu i obećanje velike količine izbora, ovi švedski stoli omogućuju lak pristup svim namirnicama, kao i tanjurima, priborom i salvetama.
Organiziranje ploče za stenjanje obično se postiže postavljanjem sličnih predmeta u isti dio prostora. Hladne salate i preljevi obično se nalaze na jednom kraju trake koja stenje, zajedno s izborom preljeva za salatu. Zatim se sve rezano i svježe voće postavlja na svoje mjesto, zajedno s vilicama i žlicama za posluživanje koje omogućuju brzo kopljem ili umočenje rezanog voća. Općenito, ovaj dio trake koja stenje može uključivati neku vrstu rashladnog sredstva, kao što je sloj leda ispod posuda za posluživanje. To pomaže da zelje ostane hrskavo i svježe tijekom trajanja događaja, kao i da se voće ohladi na pravu temperaturu.
Kako se švedski stol premješta na hranu koja se poslužuje vruća, niz kuhanog povrća obično se pojavljuje sljedeće u aranžmanu. Često će domaćin pružiti široku paletu povrća, pazeći da pomiješa boju i teksturu. Osim toga, obično se vodi računa o uključivanju puno zelenog povrća kao i škrobnih opcija, što omogućuje osobama koje paze na unos kolesterola i ugljikohidrata da i dalje uživaju u obilju dobre hrane.
Nakon vrućeg povrća, obično je dostupan izbor mesa. Tipično, lijepo uređena ploča za stenjanje će sadržavati opcije za crveno i bijelo meso, s nekim jelima prženim, drugima pečenim ili pečenim. U eri kada mnogi ljudi pokušavaju odabrati zdrave opcije na švedskom stolu, nije neobično vidjeti više od jedne ponude piletine i ribe, uz barem jedno nemasno crveno meso. Općenito, odjeljci s mesom i toplim povrćem će sadržavati neku vrstu grijaćeg medija, kako bi izbori bili topli. Duguljasta jela za trljanje nisu neuobičajeni prizori u ležernom švedskom stolu.
Kruhovi se obično nalaze i kao dio ploče za stenjanje. U nekim slučajevima, kruh se stavlja iza mesa, dok u drugim slučajevima može poslužiti kao tampon između hladne i vruće hrane. Deserti se, zajedno s pićima, obično stavljaju dalje od glavne ploče za stenjanje. Međutim, kada je švedski stol postavljen u domu, deserti i pića mogu se postaviti na jedan kraj ploče. Ovaj aranžman omogućuje ljudima da pripreme svoje tanjure za salatu i večeru, postave ih za postavu stola i vrate se po piće ili desert.
Namijenjena da posluživanje hrane učini jednostavnim i lakim, ploča za stenjanje idealno je rješenje za opušteno objedovanje gdje je ideja omogućiti gostima da uživaju u bilo kojoj hrani koja im se sviđa, a izbjegavajući hranu koju ne bi trebali konzumirati.