Gotovo svatko tko se ikad bavio domaćim konzerviranjem voća i povrća upoznat je s podizačem tegle. Dizajniran kao sredstvo za sigurno vađenje staklenki iz konzerve ili ekspres lonca, podizač staklenki je metalni set hvataljki koje uključuju premaze otporne na toplinu za zaštitu prstiju. Općenito, podizač staklenke je konstruiran tako da omogući lako hvatanje poklopca na staklenku ili kao sredstvo za hvatanje tijela staklene posude. Evo još nekoliko informacija o tome kako koristiti podizač staklenki, kao i gdje ga kupiti.
Topla voda je bitan alat u procesu konzerviranja. Staklene tegle se obično zagrijavaju i steriliziraju u konzervi prije stavljanja kuhanog voća ili povrća u staklenke. Očito će staklenke biti iznimno vruće na dodir. Umjesto da stegnete mokru staklenku rukavicom za pećnicu, puno je sigurnije koristiti podizač staklenke. Općenito, podizač staklenke izrađen je od teškog metala koji može izdržati toplinu, kao što je kaljeni čelik. Kako bi se zaštitile ruke korisnika, obično se na krakovima podizača staklenke nalazi neka vrsta premaza.
Modeli s kraja 19. stoljeća i početka 20. stoljeća imali su tendenciju da koriste ruke koje su bile izrađene od drva koje je bilo zapečaćeno radi otpornosti na toplinu, s hvataljkama pričvršćenim za drvo. Moderni podizači staklenki obično su potpuno izrađeni od čelika i sadržavat će jak i izdržljiv sintetički premaz preko tijela podizača staklenki kako bi se spriječila mogućnost opeklina.
Korištenje podizača staklenke prilično je jednostavan proces. Kada konzervirate voće ili povrće, najprije sterilizirajte staklenke. Nakon sterilizacije, izvadite staklenke iz vode pomoću podizača staklenki. To se postiže korištenjem podizača za hvatanje stranica svake posude. Premaz na podizaču staklenke pomaže u stvaranju čvrstog prianjanja, unatoč činjenici da je staklo mokro. Nakon što napunite staklenku i zavrnete poklopac na mjesto, pomoću podizača staklenke pokupite staklenku i vratite je u konzervu. Hvatanje bočnih strana poklopca olakšava vraćanje staklenke na mjesto. Kada dođe vrijeme da izvadite staklenku konzerviranog voća ili povrća iz vode, jednostavno upotrijebite podizač staklenke kako biste uhvatili stranice staklenke ili poklopac i prebacite gotov proizvod na mjesto za hlađenje i sušenje.
Kupnja podizača staklenki obično je jednostavan zadatak. Mnoge trgovine hardverom će nositi nekoliko različitih veličina podizača staklenki, često kako bi odgovarale veličinama konzervi koje se nalaze na zalihama. Specijalizirane kuhinje su još jedna opcija, iako modeli podizača staklenki koji se nalaze u ovim maloprodajnim trgovinama mogu biti malo skuplji. Za osobe koje žive na selu, podizač staklenki i druge potrepštine za konzerviranje često se nalaze u trgovinama sjemena i županijama. Općenito, podizač staklenki ne košta puno novca, iako postoje neki modeli koji mogu biti prilično skupi. Dobro pravilo je zapamtiti da nikada ne biste trebali platiti više za podizač staklenki od cijene kompleta od dvanaest staklenki za konzerviranje. Kada je u pitanju konzerviranje voća i povrća, podizač staklenki izvrstan je mali alat koji možete imati u kuhinji.