Poezija o hrani je stil pjesme u kojem dominira hrana. To može uključivati hranu općenito ili jednu određenu vrstu hrane, od nara do krumpira ili od naranče do zobenih pahuljica. Ove pjesme mogu biti od emocija, kako je Aristotel vjerovao da bi trebale, ili više prozaične. Neki čak mogu biti i recept u pjesničkom obliku. Dok se mnogi mogu odnositi na samo hranu, drugi se odnose na povezane ideje, sjećanja ili mogu imati metafore uhvaćene u sebi.
Ne postoje strukturni preduvjeti za poeziju hrane jer je hrana tematski element, a ne vladajuća striktura. To znači da mogu imati oblik haikua ili Shakespeareovih soneta ovisno o pjesnikovom hiru. Struktura se može odabrati prvo, s poezijom hrane stisnutom u njen okvir, ili se prvo bira subjekt i oko njega se gradi okvir.
Stvaranje poezije o hrani počinje odabirom teme. Nakon što je tema odabrana, pjesnik razmišlja o svim mogućim idejama o toj vrsti hrane i o tome kakvu poruku želi njome prenijeti. Može pomoći, naravno, ako pjesnik ima hranu pri ruci. To pjesniku omogućuje da opiše okus, teksturu, miris i izgled hrane. Uz neformalne ideje koje se guraju i nagovaraju, fragmenti stiha često se formiraju i otkrivaju prirodu pjesme.
Prozaična pjesma opisuje samo hranu ili njenu pripremu. Pri tome se nastoji ne pričvrstiti simbolične slike na hranu. Dobar primjer takve pjesme su borovnice Roberta Frosta. Drugi je Persimmons Li Young Leeja, koji jednostavno opisuje voće koje se reže i pripovjedačev odgovor:
“Nije bilo ni zrelo ni slatko, nisam jeo
ali promatrao druga lica.”
Druge verzije poezije o hrani mogu biti ispunjene senzualnom privlačnošću. Ideja je dočarati slike svježe hrane kako bi se probudio apetit ili vratila nostalgična sjećanja. Takve pjesme obično su bogate slikama i emocijama. Pjesma se može odnositi samo na hranu ili može uključivati pjesnikova vlastita sjećanja i asocijacije, od kojih neke mogu pogoditi, dok druge možda ne.
Hrana također može biti metafora — izravna zamjena jednog površinskog oblika drugim, ali s istim dubljim značenjem. Ponekad to može staviti dvije ideje jednu uz drugu, kao što je slučaj s upotrebom deserta od strane AA Milnea da pokaže problem s Mary Jane u pudingu od riže. To također može značiti korištenje slika hrane kako bi se dodala dubina značenju pjesme, kao kod Shakespeareove upotrebe glagola hrane u Sonetu 75.
Postoji niz konotacija vezanih uz hranu. Često se koristi kao zamjena za ljubav, što ima smisla ako je put do muškarčevog srca kroz želudac. Hrana se također koristi kao metafora za ljudsko tijelo, osobito s breskvama i dinjama; muškarac može imati i nos od krastavca i uši od cvjetače. Takve se metafore oslanjaju na to da čitatelj/slušatelj može razumjeti podtekst stiha.
Pribor hrane, bilo da je Shakespeareova hrana i glagoli povezani s jelom ili instrumenti potrebni za pripremu hrane, također čine sadržaj i teme pjesama. U Taco Shop Canto Guzmana Lopeza povijest San Diega izjednačena je s poviješću barija, komentirajući kako je nekadašnji ratni grad “postao raskrižje za kulturu trgovine taco shopovima”.