Kolač od krumpira vrsta je jednostavnog, beskvasnog kruha koji se sastoji od svega nekoliko sastojaka, a obično se kuha na ploči štednjaka. Vrlo je popularan u Škotskoj i Sjevernoj Irskoj, a u tim se zemljama može nazvati i tattie scone ili krumpirov farl. Za mnoge ljude u ovim zemljama pogačica od krumpira smatra se bitnim dijelom domaćeg doručka. Kako ti pogačici omogućuju kuharima da potroše ostatke krumpira, vrlo su ekonomičan oblik kruha.
Obično se kolač od krumpira sastoji od samo nekoliko sastojaka. Većina recepata zahtijeva ohlađen, pire krumpir, omekšali ili otopljeni maslac i malu količinu brašna. Ponekad se dodaju začini i začini poput papra ili mace kako bi se malo promijenio okus tradicionalnog recepta za kolače od krumpira. Ovi sastojci se miješaju kako bi se formiralo mekano tijesto, koje se utapka u ravan krug, a zatim izreže na četiri klina. Kruške se tada obično peku u tavi ili na tavi, iako neke varijacije tipičnog recepta za kolače zahtijevaju pečenje u pećnici.
Pogačice od krumpira vrlo su popularne u Škotskoj i Sjevernoj Irskoj. U tim se zemljama ova vrsta kolača može nazivati i tattie scone ili krumpirov farl. Naziv tattie scone potječe od riječi tattie, što je žargonski izraz za krumpir koji se može čuti u raznim dijelovima Ujedinjenog Kraljevstva. Vjeruje se da je Farl riječ škotskog galskog porijekla. Dok se farl može koristiti za bilo koje pečeno dobro trokutasto, najčešće se primjenjuje na kolačić od krumpira.
Za mnoge ljude u Ujedinjenom Kraljevstvu, osobito u Sjevernoj Irskoj i Škotskoj, pogačica od krumpira smatra se bitnim dijelom domaćeg doručka. Često se poslužuje uz pečena jaja, slaninu i kobasice. Ovi predmeti se mogu naslagati između dva kolača od krumpira kako bi se napravio sendvič za doručak. Za jednostavniji okus, mnogi ljudi uživaju u kolačićima od krumpira sa samo mrvicom maslaca na vrhu.
Priprema serije pogačica od krumpira izvrstan je način da iskoristite krumpire koji su ostali od prethodnog obroka. Nadalje, osim ostataka krumpira, potrebno je nekoliko sastojaka za izradu ovih kolačića. Za domaće kuhare stoga su vrlo ekonomičan oblik kruha.