Predjelo u obliku polumjeseca obično je predjelo koje se pravi pomoću tijesta za rolati polumjesec, koje se može kupiti u trgovini ili napraviti od nule. Ovo tijesto je masnoće i ljuskavo, što mu daje i bogat okus i teksturu koja je prilično lagana i savršena za izradu brojnih predjela. Mogu se napraviti mnoga različita predjela, uključujući rolana jela, pinwheels i male džepove punjene raznim nadjevima. Predjelo u obliku polumjeseca također može sadržavati tijesto umjesto drugih vrsta tijesta, kao što je korištenje za pripremu pizze, malih pita ili quichesa i rastavljanje kruha.
Iako se može napraviti širok raspon različitih vrsta predjela od polumjesec rolada, svi oni obično počinju sa samim tijestom kao podlogom. Tijesto za rolanje polumjeseca, koje se može kupiti od velikog proizvođača ili napraviti od strane kućnog ili profesionalnog pekara, obično je ljuskavo i masnoće. To daje tijestu savršenu teksturu za širok raspon namjena, a njegov se okus prilično dobro drži s mnogo različitih namirnica. Kao opća zamjena, tijesto u obliku polumjeseca može se koristiti u gotovo svim receptima koji zahtijevaju lisnato tijesto za proizvodnju drugačijeg, ali jednako ukusnog jela.
Jedna od najčešćih vrsta predjela s rolatom od polumjeseca je rolano jelo. To se obično radi tako da netko uzme komad tijesta koji je ravan, stavi drugu hranu kao što je kobasica na jedan kraj tijesta, a zatim zamota tijesto oko njega. Trokutasti komadi tijesta obično se koriste kako bi predjelu u obliku polumjeseca dali opći oblik i teksturu kroasana koji je omotan oko druge hrane.
Vrtnjaci i džepići se često rade od polumjesecnog tijesta, a to mogu biti i slatka i slana jela. Vrtlicu stvara tako da netko razvalja ravan list tijesta, pokrije ga nadjevom, a zatim tijesto razvalja u balvan. To se zatim reže po cijeloj dužini kako bi se formirali kružni komadi koji izgledaju kao spirala nadjeva i tijesta. Predjelo od punjenog polumjeseca može se napraviti tako da se debljim komadom tijesta u potpunosti omota oko hrane kako bi se stvorio zatvoreni džep koji se zatim peče.
Postoje i mnoge vrste predjela od polumjesec rolada koje se mogu napraviti korištenjem polumjesecnog tijesta u drugim vrstama recepata. Mnogo različitih pizza može se napraviti pomoću polumjesecnog tijesta, uključujući pizze za doručak i večeru koje koriste kremasti bijeli umak umjesto umaka od rajčice. Male pite i quiches također se mogu oblikovati od tijesta u obliku polumjeseca, koji se često peku u malim ramekins ili posudama za kolače. Rastavljeni kruhovi mogu se napraviti od komada tijesta koji se slažu s nadjevom unutar njih i zatim peku.