Potometer ili transpirometar je uređaj koji se koristi za mjerenje brzine transpiracije ili brzine gubitka vode iz lišća biljke. Očitavanja potometra obično će varirati ovisno o čimbenicima u okolišu, kao što su temperatura, svjetlost, vlažnost, povjetarac i raspoloživa zaliha vode za postrojenje. Vrlo jednostavan potometer može se napraviti tako da se stabljika biljke koja nosi listove čvrsto umetne u komad plastične cijevi i spoji cijev na pipetu, ili stupnjevanu duljinu staklene cijevi, pune vode. Važno je spriječiti da bilo kakav zrak uđe u aparat, pa se potometeri često sastavljaju pod vodom, a sve je potopljeno osim lišća. Promjene u razini vode u pipeti bilježe se tijekom vremena kako bi se procijenila brzina uzimanja vode od strane biljke, što odgovara gubitku vode iz lišća.
Korijeni biljaka uzimaju vodu i minerale iz tla i transportuju ih uz stabljiku do listova kroz specijalizirano tkivo poznato kao ksilem. Xylem se sastoji od brojnih sićušnih kanala koji se protežu okomito sve do biljke. Kada voda dospije do listova, isparava kroz otvore koji se nazivaju stomati. Kako se molekule vode teže lijepiti zajedno, ovo isparavanje s vrha biljke vrši povlačenje prema gore na okomite stupove vode u ksilemu. Postavljanjem pokusa potommetra, mogu se mjeriti brzine transpiracije kada se promijene različiti čimbenici okoliša.
Jedan tip dizajna potommetra koji se obično koristi u učionici biologije je mjehurasti potometer, gdje se brzina kretanja mjehurića zraka unutar stupca vode koristi za mjerenje brzine transpiracije biljke. Mjehurić se uvodi u sustav dopuštajući malu količinu zraka u kraj staklene cijevi spojene na postrojenje, prije nego što se cijev potopi u posudu s vodom. Kako biljka upija vodu, vidjet će se da se mjehur pomiče duž cijevi, a oznake napravljene uz bočnu stranu cijevi omogućuju mjerenje brzine mjehurića.
Koristeći potometer, mogu se procijeniti brzine transpiracije u različitim situacijama. Listovi puči imaju tendenciju otvaranja kao odgovor na svjetlost, pa više svjetla znači povećanu transpiraciju. Nedovoljna opskrba vodom uzrokuje zatvaranje stomata, što smanjuje transpiraciju. Općenito je utvrđeno da više temperature i suši zrak oko lišća povećavaju isparavanje vode i uzrokuju bržu brzinu transpiracije. Mirni uvjeti dopuštaju da se vodena para skuplja oko stomata, obeshrabrujući isparavanje, pa vjetroviti uvjeti imaju tendenciju ubrzavanja transpiracije.