General Mills, poznat kao GIS na njujorškoj burzi, jedna je od najprepoznatljivijih i najpoznatijih tvrtki na svijetu. Ostvaruje godišnju prodaju od oko 13 milijardi američkih dolara (USD), i ima zapanjujuće uporište na tržištima diljem svijeta, s konstantnim pogledom na ekspanziju u zemljama u razvoju. Ova tvrtka sa sjedištem u Minneapolisu u Minnesoti imala je skromne početke, poput mnogih korporativnih moćnika diljem Sjedinjenih Država.
Početak General Millsa dogodio se 1860-ih, kada je Cadwallader Washburne kupio mlin za brašno u Minnesoti i počeo razvijati bolje tehnike mljevenja za proizvodnju brašna više kvalitete. Washburne je na kraju spojio svoje poslovanje s operacijama Johna Crosbyja, još jednog mlinara, i do 1880-ih su osvajali nagrade za svoje brašno i kupovali dodatne mlinove za brašno kako bi proširili svoje poslovanje. Godine 1928. Washburne Crosby Company se spojila s brojnim regionalnim mlinicama kako bi stvorila General Mills.
Ova tvrtka je možda počela s brašnom, ali je brzo proširila svoju ponudu. Osim po proizvodnji brašna, tvrtka je već dugo poznata po tome što se bavi proizvodnjom pekarskih proizvoda, žitarica i pakirane hrane koja je spremna za jelo. Tijekom 1960-ih i 1970-ih, General Mills se također nakratko proširio na maloprodaju odjeće, igračaka i igara te restorane, iako je tvrtka kasnije prodala te posjede u 1980-im i 1990-ima kako bi se usredotočila na usluge prehrane.
General Mills je drugi nakon Kellogg’sa na tržištu žitarica, a posjeduje niz značajnih robnih marki uključujući Green Giant, Cheerios, Gold Medal Flour, Progresso i Pillsbury. Tvrtka je dugo bila pionir u području pakirane hrane i mješavina za pečenje, te kontinuirano objavljuje nove izume. U 1990-ima, General Mills je bila jedna od prvih tvrtki koja je prepoznala rastuću ludost za zdravom hranom, a odgovorila je uvođenjem brojnih linija zdravih proizvoda. Tvrtka je također rano uskočila u zeleno poslovanje, promovirajući se kao “korporativni dobar građanin” zainteresiran za zaštitu okoliša.
Tvrtka pripada Fortune 500 i poznata je kao dobro mjesto za rad, s izvrsnim pogodnostima i politikama koje promiču zapošljavanje žena i manjina. U laboratorijima General Millsa napravljena su brojna inžinjerska dostignuća u svijetu usluga prehrane i masovne proizvodnje hrane, što sugerira da je liberalna politika zapošljavanja tvrtke išla u njezinu korist. Tvrtka je također poznata kao izumiteljica Betty Crocker, izmišljenog lika predstavljenog 1921. Danas je Betty i linija proizvoda s njezinim imenom dobro poznata u Sjedinjenim Državama i inozemstvu.