Što je pranje povrća?

Povrće za pranje je rješenje napravljeno za pranje povrća i voća. Sredstva za pranje povrća mogu biti komercijalna ili napravljena kod kuće. Namijenjeni su za čišćenje voća i povrća od viška prljavštine i pesticida jer sama voda nije uvijek učinkovito sredstvo za čišćenje. Čak i kada se koriste sigurne razine pesticida, ostaci često ostaju na proizvodima. Ostatke pesticida i vosak može biti posebno teško ukloniti iz proizvoda samo vodom.

Domaće pranje povrća može se napraviti tako da se čista posuda, sudoper ili posuda napuni hladnom vodom i doda 1/4 šalice (60 ml) octa i 2 žlice (30 ml) soli u vodu. Voće ili povrće koje treba oprati treba potopiti u vodu sa soli i octom oko 15 do 30 minuta. Ocat pomaže u uklanjanju pesticida i voska, a sol pomaže otpuštanju prljavštine.

Sapun, izbjeljivač ili sredstva za čišćenje nikada se ne smiju koristiti za čišćenje povrća i voća, jer ti proizvodi mogu iritirati probavni trakt. Komercijalna sredstva za pranje povrća dostupna su u varijanti namakanja i prskanja. Povrće za pranje za namakanje često je u obliku praha koji se dodaje žlicom u sudoper ili zdjelu s vodom. Sredstva za pranje povrća u spreju dizajnirana su za prskanje izravno na proizvode, a zatim se obrišu suhom prije jela voća ili povrća.

Svo voće i povrće treba oprati nakon kupnje. Kada se proizvodi spremaju u hladnjak, treba ih čuvati takve kakve jesu, a zatim oprati povrćem neposredno prije jela. Čak i organsko povrće i voće potrebno je pažljivo prati jer se na njima može nakupiti prljavština. Štetne bakterije kao što su Escherichia coli (E. coli), Salmonella enteritidis ili Typhimurium (Salmonella) i Listeria monocytogenes (Listeria) također se mogu naći na plodovima ako je tlo na kojem je uzgajano kontaminirano kroz izmet goveda zaraženih bakterijama. Rajčice, dinje i klice posebno su poznate po tome što su osjetljive na štetne bakterije.

Čestice kontaminiranog tla mogle bi biti na proizvodu. Listeria uzrokuje potencijalno životno opasnu bolest listeriozu. Bakterije salmonele i E. coli uzrokuju proljev i grčeve. Ne samo da je važno temeljito očistiti povrće i voće sredstvom za pranje povrća, već je jednako važno ne birati proizvode s otvorenim, nagnječenim ili pljesnivim mjestima, jer bakterije mogu ući u hranu.