Industrija prehrambenih usluga odnosi se na bilo koju tvrtku ili posao koji je važan za pripremu i distribuciju prehrambenih proizvoda izvan kuće. Komponente ove industrije uključuju distributere prehrambenih usluga, poslužitelje za šaltere i stolove te pružatelje usluga prehrane. Sve te tvrtke i osoblje posvećeni su izradi prehrambenih proizvoda ili posluživanju tih proizvoda kupcima. Za sam početak ugostiteljske industrije zaslužni su restorani koji su nastali u Francuskoj tijekom 18. stoljeća.
Industrija prehrambenih usluga ima mnogo aspekata. Restorani, pubovi i barovi dio su toga. Ovi objekti spadaju u kategoriju usluge šaltera i stola. Hranu obično priprema kuhar ili kuhar, a prezentira je konobarica. Alternativno, gosti se mogu poslužiti sami s pulta ili švedskog stola.
Posluga za stolom uobičajena je u restoranima i barovima. Dostupne su različite vrste stolnih usluga. Servis boca je isključivo za posluživanje pića. Srebrna usluga zahtijeva da konobar servira hranu iz kolica i pladnja na tanjur za objedovanje za stolom.
Pružatelji i distributeri prehrambenih usluga su one tvrtke koje opskrbljuju prehrambene proizvode restoranima, trgovinama i ugostiteljskim tvrtkama. Postoji mnogo različitih pružatelja usluga prehrane. Neki su ponuđači specijalizirani za određene proizvode, dok drugi nude širok izbor hrane. Te će tvrtke dostaviti proizvode izravno u trgovinu u unaprijed dogovoreno vrijeme.
Drugi aspekt ugostiteljske industrije su one tvrtke koje proizvode opremu potrebnu za proizvodnju, transport, skladištenje i posluživanje prehrambenih proizvoda. Ova vrsta opreme seže od velikih zamrzivača i pećnica do malih aparata koji se prodaju u kuhinjskim trgovinama. Oprema je dostupna kao oprema industrijske klase. Neke su napravljene za velike proizvođače, a druge verzije za manje dobavljače hrane.
Vrste proizvedenih prehrambenih proizvoda ovisit će o lokalnoj kulturi. Potrošnju, kupnju i korištenje proizvoda tvrtke prate kako bi otkrile trenutne trendove i predvidjeli što će biti popularno u budućnosti. Svaki pružatelj prehrambenih usluga ciljat će na određene vrste kupaca. Industrija prehrambenih usluga jedan je od najvećih poslodavaca u Sjedinjenim Državama, s više od 60 posto zaposlenika mlađih od 30 godina.