Aditivi su tvari koje se kombiniraju s drugim materijalom iz korisnog razloga. Preljubnik je tvar koja ima negativan učinak i namjerno se dodaje drugoj tvari unatoč svim posljedicama. Primjer preljubnika bio bi melamin, koji je mlijeku dodala kineska tvrtka Sanlu 2006. Melamin je industrijska kemikalija zbog koje se mlijeko čini kao da ima više proteina nego što je zapravo. Ovaj preljubnik prouzročio je razvoj bubrežnih kamenaca, što je rezultiralo tisućama djece oboljelim i nekoliko smrtnih slučajeva.
Jedan oblik krivotvorenja ili dodavanja preljubnika koji se koristio kroz povijest je namjerno dodavanje otrova u hranu ili piće s namjerom da se ubije druga osoba. Simptomi trovanja mogu se pogrešno protumačiti kao simptomi drugih bolesti ili bolesti. Osim toga, znanost za otkrivanje trovanja nije se zapravo počela razvijati sve do 1800-ih.
Ljudi koji su bili žrtve trovanja uključuju poznatog grčkog filozofa Sokrata (oko 469. pr. Kr. – 399. pr. Kr.), koji je, nakon što ga je grčka država osudila na smrt zbog bezbožnih djela, popio napitak prošaran kukutom. Navodna talijanska vještica Hieronyma Spara, koja je na kraju obješena po nalogu Katoličke crkve, poučavala je mlade Rimljanke kako ubijati svoje muževe koristeći arsen tijekom 1600-ih. Godine 1984., sljedbenici Bhagwana Shree Rajneesha (1934.-1990.), također poznatog kao “Osho”, zasipali su salate u Oregonu salmonelom, što je rezultiralo s više od 750 bolesti, što je možda bio prvi čin bioterorizma u Sjedinjenim Državama.
Adulterants se ne koriste samo u hrani ili pićima. Te se tvari također koriste za smanjenje zabranjenih ili ilegalnih droga kako bi droge bile manje jake. U ovom slučaju, riječ “preljubnik” poprima neutralniji ton, iako neki preljubnici mogu biti opasni. Na primjer, metamfetamin se ponekad koristi za rezanje kokaina u područjima gdje je metamfetamin vrlo jeftin. Uobičajeni preljubnici koji se koriste kao sredstva za rezanje uključuju manitol, inozitol i laktozu.
Osim što pojedinci dodaju preljube proizvodima, tvrtke mogu pokušati povećati svoje profitne marže tako što će proširiti svoje proizvode. Uz Sanlu, Apple Valley International, Inc. zamijenio je jeftiniji šećer od repe kao preljubnik za koncentrat soka od naranče u smrznutom soku od naranče u tvrtki, a distributer šećera od javora W. Lyman Jenkins predstavljao je uglavnom šećer od šećerne trske kao čisti javorov šećer. Obje tvrtke suočene su s kaznenim progonom. Iako niti jedan od ovih incidenata nije rezultirao bolestima, ljudi su prevareni jer su ti proizvodi bili lažno predstavljeni.