Izraz “prikupljanje sredstava za kokice” može se primijeniti na bilo koju od niza shema u kojima se kokice prodaju radi prikupljanja novca za određeni cilj. Prikupljanja sredstava za kokice često se organiziraju zajedno s kinodvoranima ili grupnim filmskim večerima, tako da posjetitelji mogu kupiti snack kako bi podržali određenu grupu ili trud. Grupe također mogu prodavati pakirane gurmanske kokice od vrata do vrata, često putem narudžbe poštom. Uglavnom, svaka organizirana prodaja kokica ili proizvoda povezanih s kokicama koja je struktura takva da se profit usmjerava u aktivnosti određene grupe može se kvalificirati kao prikupljanje sredstava.
Prikupljanje sredstava za kokice obično organiziraju organizacije kojima je potreban novac za određeni cilj. Humanitarne grupe mogu prodavati grickalice kako bi prikupile novac za medicinska istraživanja, ostave hrane ili lokalna skloništa za beskućnike, na primjer. Izviđačke trupe ili sportski timovi također mogu organizirati prodaju za financiranje izleta ili kampova, a škole obično koriste prikupljanje sredstava za poboljšanje objekata ili kao sredstvo za dobivanje sredstava za potrepštine u učionici. U prikupljanju sredstava za kokice novac dolazi u organizaciju prodajom kokica.
Postoji mnogo različitih načina organiziranja prikupljanja sredstava za kokice. Jedan od najjednostavnijih uključuje izravnu prodaju. Grupa za prikupljanje sredstava mladih mogla bi postaviti aparat za kokice u noći školske predstave i prodavati torbe članovima publike. Veće grupe u zajednici također mogu dobiti dopuštenje od komercijalnog kina za rad s koncesijskim štandovima u određenim noćima ili tijekom određenih emisija kao način zarade.
U prikupljanju sredstava za kokice izravnom prodajom, iznos koji se može uzeti kući obično je kolika god zarada bila ostvarena, umanjena za sve operativne troškove. Iznajmljivanje stroja za kokice, kupnja sirovih jezgri i isporuka vrećica često zahtijevaju određene troškove unaprijed. Ako se te zalihe doniraju, sav profit se općenito može zadržati.
Komercijalni partneri poput kina obično nisu voljni dopustiti grupama za prikupljanje sredstava da zadrže sav profit. Većinu vremena samo će postotak ukupne prodaje ići sponzorskoj organizaciji. Kazališta osiguravaju zalihe, a često i oglašavanje, a članovi tima za prikupljanje sredstava često će djelovati kao prodavači. Vlasnici obično računaju na to da će ljudi biti spremniji kupiti grickalice poput kokica kada znaju da će dio prihoda ići u dobrotvorne svrhe. To često znači da kazališta ionako na kraju ostvaruju profit, pritom podržavajući dobar cilj.
Prikupljanje sredstava za kokice ne mora imati posla sa svježim kokicama. Mnoge tvrtke za grickanje proizvode aromatizirane ili unaprijed zapakirane kokice koje neke grupe odluče prodati kao sredstvo za prikupljanje novca. To često uključuje partnerstvo s tvrtkom za grickanje ili rad s doniranom robom.
Nisu sve tvrtke za grickanje otvorene za ideju prikupljanja sredstava, ali mnoge veće robne marke posebno su postavljene za ovu vrstu pothvata. Prodaja kokica putem velikog distributera uobičajena je za dječje grupe za prikupljanje sredstava ili mogućnosti korporativnog financiranja. Proizvođači u ovoj kategoriji obično imaju gotove “komplete” za prikupljanje sredstava za grupe koji uključuju brošure, obrasce za narudžbu i prodajne savjete. Oni također općenito uključuju postavljene politike za minimalne prodaje, profitne marže i vremenske rokove.
Komercijalno prikupljanje sredstava često funkcionira po sličnom ekonomskom modelu kao i prodaja u kinima. Tvrtke često ostvaruju veću prodaju kada dopuštaju dobrotvornim grupama da preuzmu prodaju brendiranih grickalica. Dopuštanje organizacijama da odnesu kući postotak ukupne dobiti također djeluje kao motivacijski alat, potičući prodavače da budu agresivni u svojim strategijama kako bi požnjeli veće nagrade.