Projektni arheolog odgovoran je za nadzor arheoloških projekata. Ova vrsta arheologa može nadzirati arheološka iskapanja i projekte za državnu agenciju, poslovnu ili tvrtku za upravljanje kulturnim resursima. Arheolog na ovoj poziciji bio bi odgovoran za neke terenske radove, ali bi češće preuzimao odgovornost za planiranje i upravljanje arheološkim terenskim operacijama. Kao i kod arheologa općenito, glavna zadaća projektnog arheologa je očuvanje i dokumentiranje lokaliteta i artefakata koji su važni za razumijevanje povijesti, antropologije i kulturne baštine regije.
Jedna od odgovornosti projektnog arheologa je planiranje i usmjeravanje složenih arheoloških iskopavanja. Takva se iskapanja ponekad rade jer će na tom mjestu uskoro biti nova zgrada. Drugi put se provode na zahtjev vlade ili tvrtke za upravljanje kulturnim resursima. Projektni arheolog mora angažirati kompetentne terenske arheologe i druge radnike i nadzirati ih; također ponekad može obavljati više zadataka istovremeno vodeći nekoliko iskopa u isto vrijeme. Uvjeti kao što su vremenske prilike, financiranje, zahtjevi projekta i dostupnost radnika mogu se brzo mijenjati, tako da arheolog zadužen za projekte mora biti sposoban nositi se s tim promjenama na fleksibilan i učinkovit način.
Drugi aspekt biti projektni arheolog je pisanje izvješća o napretku o projektima za koje je odgovoran. Izvješća i dokumentacija čuvaju se tijekom cijelog projekta i po završetku istih. Završno izvješće gotovo uvijek zahtijeva tvrtka ili organizacija koja traži projekt. Osim toga, ova vrsta arheologa mora osigurati da radnici točno katalogiziraju, klasificiraju, dokumentiraju i stave u povijesni kontekst iskopana mjesta i artefakte. Pronađeni artefakti mogu otići u muzej ili se mogu čuvati na mjestu iskopavanja, koje se može otvoriti za javnost kao povijesna znamenitost.
Još jedan važan zadatak za koji je obično odgovoran projektni arheolog je služenje kao poveznica ili veza između terenskih arheologa i terenskih radnika i upravljačkog tima iz organizacije koja financira projekt. Arheolog odgovoran za projekte mora biti u stanju održavati komunikaciju između terenskih radnika i upravljačkog tima s krajnjom odgovornošću za projekt. On mora biti u stanju dati radnicima smjernice koje su u skladu s ciljevima i ciljevima projektnih smjernica koje je dala organizacija koja poziva na iskop ili projekt.