Poljoprivredno govoreći, stvarno postoji stvorenje poznato kao proljetna kokoš, iako ga kuhari mogu nazvati korniška kokoš ili Poussin. Uzgajana prvenstveno za prehranu, vrlo je mlada ptica s visokim omjerom bijelog i tamnog mesa. Za meso se kaže da je mnogo sočnije i mekše od starijih pilića uzgojenih za stol. U prvim danima uzgoja peradi bilo je nemoguće uzgajati piliće tijekom hladnih zimskih mjeseci, pa je piletina koja se na tržište donosi u proljeće bila cijenjena zbog svoje mladosti i svježijeg okusa.
Metaforički rečeno, proljetna kokoš mogla bi predstavljati osobu u cvijetu svoje mladosti. Takva osoba ponekad može biti pomalo naivna ili neiskusna, ali često u fizičkoj okretnosti i osobnosti nadoknađuje ono što joj možda nedostaje u svjetovnom iskustvu. Mladi student može se opisati ovim izrazom od strane drugih koji zavide na njegovu mladenačkom izgledu ili nepomućenom svjetonazoru.
Često je češće vidjeti negativnu formu: “bez proljetne piletine”, u tiskanom obliku, jer govornik želi naglasiti svoj status ne-mladosti. Lik se može ispričati zbog svoje usporene izvedbe, navodeći činjenicu da više nije mlad. Referenca je više samozatajna primjedba nego kritika mlađih ljudi. To što starija osoba smatra proljetnim piletinom obično se ne shvaća kao pejorativ, već kao komentar na nečiju mladost i vitalnost.
Neki restorani još uvijek promiču svježinu svoje peradi nazivajući je proljetnom piletinom, iako suvremeni napredak u uzgoju peradi čini tu oznaku manje značajnom. Iste značajke koje su izvornu mladu pticu učinile tako cijenjenom sada se mogu kopirati tijekom cijele godine. Pilići se mogu izleći u raspoređenim serijama i smjestiti u grijane inkubatore, što znači da bi pilići mlađi od 10 mjeseci trebali biti spremni za tržište u bilo koje doba godine, a ne samo u proljetnim mjesecima.