Protein sirutke je najkvalitetniji i najhranjiviji dostupan protein. Sastoji se od približno 80% kazeina i 20% proteina sirutke, a ponekad ga nazivaju i “brzim proteinom” zbog njegove brze metaboličke apsorpcije i brzine isporuke hrane u mišiće. Protein sirutke u prahu je visoko topiv i učinkovito se apsorbira u tijelu.
Cijenjen od strane sportaša i bodybuildera, protein sirutke u prahu ima najveću poznatu biološku vrijednost od svih proteina. Udio proteina sirutke koji se mogu apsorbirati i ugraditi u proteine tijela vrlo je visok. Sportaši i body builderi koriste prah kao dodatak prehrani kako bi im pomogli da treniraju i natječu se na vrhunskoj razini.
Protein sirutke u prahu najbolji je izvor prirodnih aminokiselina razgranatog lanca; leucin, izoleucin i valin koji su tako važni sportašima. Aminokiseline razgranatog lanca središnje su u borbi protiv umora i pomažu u oporavku tijekom i nakon vježbanja. Izgaraju se na višim razinama od strane aktivnih tijela, što zahtijeva od sportaša i bodybuildera da ih konzumiraju više.
Proteini se sastoje od esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina. Oni služe za popravak stanica i kontroliraju mnoge metaboličke funkcije. Proteini su tjelesni izvor energije i funkcija za izgradnju i popravak mišića i kostiju.
Ljudsko tijelo organski proizvodi neesencijalne aminokiseline, ali esencijalne aminokiseline može dobiti samo konzumiranjem visokokvalitetnih proteinskih namirnica poput proteina sirutke u prahu. Protein sirutke je prirodno cjelovit protein. To znači da sadrži sve esencijalne aminokiseline.
Sirutka je nusproizvod sira. Nakon što se mlijeko pretvori u sir, ostaje tekućina koja se zove mliječna plazma. Sirutka se ekstrahira iz mliječne plazme.
Whey protein u prahu dolazi u tri oblika; koncentrat, izolati i hidrolizati. Izolati su najčišći oblik sirutke koji sadrži oko 90% čistog proteina i praktički nema laktoze ili masti. Ponekad se aromatizira i najčešće se konzumira otapanjem u mlijeku ili vodi za piće.
Protein sirutke može biti učinkovit alat za opće zdravlje i pomoć u gubitku težine. Kombinacija izolata proteina sirutke u prahu visokog sadržaja proteina i nedostatka masti, čini ga privlačnim onima koji pokušavaju smršaviti. Protein sirutke također ima visoku razinu glutationa, antioksidansa potrebnog za zdrav imunološki sustav. Zbog toga, protein sirutke u prahu može biti vrlo koristan za one koji se bore s degenerativnim bolestima. Budući da je čista i cjelovita bjelančevina, također se smatra da pomaže u regulaciji razine šećera u krvi i pomaže u liječenju dijabetesa.