Kobasica je jelo koje sadrži kobasicu, povrće i rižu ili rezance. Sastojci pržene kobasice sjedinjuju se u woku i miješaju kuhajući na jakoj vatri. Različiti začini, umaci i kombinacije povrća koriste se kako bi se jelima od prženih kobasica dodali izrazit okus određenog područja ili regije. Neki recepti za prženje koriste se prethodno kuhane ili dimljene kobasice, dok drugi koriste sirovu kobasicu za izradu jela.
Pripremljeno u woku na jakoj vatri, prženje s kobasicama preokret je na izrazito azijskom jelu, prženom obroku. Kombinirajući kobasice i povrće s rižom, rezancima i voćem, pržene kobasice su obrok koji je prikladan za ručak ili večeru i može se pripremiti za nekoliko minuta uz vrlo malo pripremnih radova. Kada se koristi začinjena mješavina kobasica, kao što je ljuta kobasica ili talijanska kobasica, često se koristi slatko-kiseli umak. Ova slatkoća je kontrast toplini začina u kobasici i obično nadopunjuje jelo s malom količinom ananasa ili šljive dodane u smjesu.
Neki recepti za pržene kobasice repliciraju okuse kulture kojima se polaže pravo na slavu. Takav je slučaj i sa slatkim kobasicama s prženim paprom i lukom. Ovo jelo spaja slatki okus slatke talijanske kobasice s okusom luka i zelene paprike. Obično se poslužuje preko podloge od bijele ili smeđe riže i prelivena laganim umakom nastalim deglaziranjem woka s malom količinom Sakija, tradicionalno azijskog rižinog vina. Dok je rinfuzni stil kobasica jednostavan za korištenje u stilu kuhanja s miješanjem, mnogi recepti za prženje koriste se dimljena kobasica narezana na trakice ili male komadiće. Ovo je obično meso vrlo aromatičnog okusa koje može prenijeti svoj dimljeni okus na ostale sastojke u jelu.
Tajna uspješnog prženja je visoka temperatura. Za većinu jela, wok bi trebao biti vruć prije nego što se bilo koji sastojak stavi u tavu za početak kuhanja. Hranu treba stalno miješati kako ne bi zagorjela i kako bi se osiguralo da su sve strane sastojaka jednako pečene. Neki recepti zahtijevaju da se sastojci kuhaju pojedinačno, a zatim izvade iz woka kako bi se sljedeći sastojak skuhao. Nakon što su svi sastojci kuhani, cijeli obrok od prženih kobasica zajedno se stavlja u wok i ponovno se zagrijava.