Očigledno, proizvođač quesadilla pravi quesadille. Dakle, prvo mjesto za početak je definirati quesadilla. Quesadilla je meksička/tex-mex hrana. Razvio se od duboko pržene empanade do mješavine sira i ostalih sastojaka koji se slažu u tortilju od brašna, a zatim peku ili prže u tavi dok se sir ne otopi.
Aparat za quesadilla izgleda malo poput okrugle pegle za vafle, po tome što ima neljepljive metalne ploče na vrhu i dnu. Polovice su spojene šarkama i zatvaraju se poput pegle za vafle. Aparat quesadilla ima neke prednosti u odnosu na prženje ili pečenje quesadilla. Održava stalniju temperaturu i ravnomjerno zapeče obje strane quesadille, što eliminira potrebu za okretanjem u tavi ili posudi za pečenje.
Metalne ploče aparata za quesadilla često su podijeljene na dijelove u obliku klina, tako da će quesadilla biti lakša za posluživanje kada bude gotova. Quesadille se često poslužuju kao predjelo, pa su poželjne manje porcije. Ploče također spajaju rubove tortilja kako nadjevi ne bi iscurili.
Najčešći način izrade quesadille u njemu je prethodno zagrijavanje aparata. Kada dosegne temperaturu kuhanja, kuhar otvara aparat za kuhanje quesadilla i na donji tanjur stavlja tortilju od brašna. Zatim brzo stavi sir i ostale sastojke preko tortilje, pokrije je drugom tortiljom i zatvori poklopac. Ako proizvođač quesadilla ima mjerač vremena, ona ga postavlja. Inače, pričeka dvije-tri minute i podigne poklopac. Kada se obje tortilje lijepo porumene i sir otopi, quesadilla je spremna za posluživanje.
Jedina dodatna značajka koju proizvođač quesadille može imati je prostor na vrhu za zagrijavanje tortilja. Inače se radi o osnovnom aparatu. Također se mogu koristiti za pečenje malih sendviča, poput sira na žaru. Aparat za quesadilla dostupan je svugdje gdje se prodaju mali uređaji, uključujući i internet. Njihova cijena kreće se od samo 15 USD do oko 45 USD.