Rakija od paprene metvice je vrsta likera. Proizveden je na bazi čistog zrnastog alkohola u koju je dodana aroma paprene metvice. Tekstura likera je gusta i podsjeća na sirup. Može se konzumirati preko leda ili u brojnim miješanim napitcima. Ova vrsta rakije može se koristiti i za kuhanje brojnih jela.
Alkohol od čistog zrna, također poznat kao neutralni zrnati alkohol, bistra je tekućina napravljena od zrna žitarica. To je 190 proof, što znači da je tekućina 95 posto alkohola. Zakoni koji određuju tko može kupiti čisti alkohol od žitarica razlikuju se od zemlje do zemlje, a netko tko je zainteresiran za izradu vlastite rakije od paprene metvice morat će se pobrinuti da je ovaj sastojak lako dostupan prije nego što nastavi.
Pepermint je vrsta biljke koja se uzgaja u Engleskoj, Europi, Australiji i drugim dijelovima svijeta. U medicinske svrhe koristi se tisućama godina. Uz pružanje temeljnog okusa za rakiju od paprene metvice, također se koristi u sladoledu, čaju i slatkišima. Ulje paprene metvice može se koristiti za liječenje želučanih bolesti, kao što je sindrom iritabilnog crijeva.
Ljudi koji traže način pripreme tople čokolade za odrasle mogu sami napraviti topli napitak od ovog likera od mente. Zagrijte mlijeko u loncu na laganoj vatri na štednjaku i dodajte gorku ili poluslatku čokoladu. Čokoladu stalno miješajte dok se ne otopi. Dodajte 1.5 unce (44.3 ml) rakije od paprene metvice u šalice za posluživanje i napunite ih vrućom čokoladom. Na vrh dodajte šlag i po želji ukrasite štapićem paprene metvice.
Za pripremu hladnih napitaka može se koristiti i rakija od paprene metvice. Jednostavno odmjerite 1.5 (44.3 ml) ili 2 unce (59 ml) porciju likera u čašu i dodajte led i kolu za osvježavajući napitak. Ova vrsta rakije može se dodati i bezalkoholnim pićima od limuna i limete, a neki recepti za piće zahtijevaju da se u smjesu dodaju i drugi likeri, poput creme de cacao. Kombiniranjem rakije od paprene metvice s creme de menthe ili Tia Maria dobiva se vrlo jednostavan i ukusan pucač.
Ovaj liker se može koristiti i u kulinarstvu. Može se koristiti kao aroma za kolače, kolačiće i druge slastice gdje recept zahtijeva korištenje paprene metvice. Šnaps od paprene metvice također se može dodati umaku za roštilj ili maslacu od začinskog bilja kako bi se poboljšao okus.