Ramos gin fizz, također poznat kao Ramos fizz ili fizz iz New Orleansa, član je obitelji fizz koktela. Gazirani kokteli obično se temelje na ginu i dobili su naziv gazirane vode zbog kombinacije gazirane vode i kiselog soka od citrusa, poput limuna, limete ili naranče. Dok se gazirana pića ponekad pripremaju pomoću drugih likera, najpopularnije su džinovi. Ramos gin fizz razlikuje se od ostalih fizza po dodanim sastojcima vode od cvijeta naranče, vrhnja i bjelanjaka.
Tradicionalno, gin fizz je kombinacija džina, gazirane vode, šećera i limunovog soka na dvije kocke leda. Obično se poslužuje u highball čaši, a neke jednostavnije varijacije pripremaju se miješanjem džina i sode od limuna i limete. Uz Ramos gin fizz, neke etablirane sorte uključuju kraljevski fizz, srebrni fizz, zlatni fizz, zeleni fizz, dijamantni fizz i fizz od trnulja.
Ramos gin fizz kreirao je Henry C. Ramos 1888. u Meyer’s Restaurantu u New Orleansu, Louisiana, gdje je vodio bar. Izvorno poznat kao New Orleans fizz, s vremenom je postao poznat kao Ramos fizz ili Ramos gin fizz kao počast svom izumitelju. Piće se također obično služilo u hotelu Roosevelt u New Orleansu gdje je postalo sve popularnije tijekom prve polovice 20. stoljeća. Tamo ga je otkrio guverner Louisiane Huey Long koji je koktel uveo u hotel Roosevelt u New Yorku, što bi dovelo do njegove povećane popularnosti diljem Sjedinjenih Država.
Za razliku od tradicionalnog gin fizza, Ramos gin fizz se poslužuje u visokoj, tankoj čaši, kao što je veća starinska čaša ili Zombie čaša. Ramos gin fizz nastaje kombiniranjem 2 unce (oko 60 ml) džina, 1/2 unce (oko 15 ml) svakog soka od limuna i limete, 1 unce (oko 30 ml) vrhnja, 1 unce (oko 30 ml) jednostavnog sirupa ili usporedive količine šećera, tri do četiri crtice vode od cvijeta naranče i, po želji, dvije kapi ekstrakta vanilije u shaker. Kombinacija se zatim mućka najmanje jednu minutu, a ako je moguće i dulje, prije dodavanja leda i mućkanja još jednu do dvije minute ili više. Led se ne smije dodavati dok se bjelanjak dobro ne umiješa u tekućinu. Napitak se zatim procijedi, doda gazirana voda i miješa.