Većina svake kulture ima jela koja spajaju lokalno meso, s rezancima i povrćem za brza, ali osnažujuća jela u jednoj zdjeli. U jugoistočnoj Aziji poznati tajlandski recept koji slijedi ovaj kalup zove se rat na, kombinirajući pržene rižine rezance s bilo kojim brojem proteina i nekoliko povrća po izboru. Povrh svega, prepoznatljiv umak inspiriran Tajlandom lagano omekšava očvrsnute rezance i prožima obrok s naznakama tapioke, soje, morskih plodova i šećera.
Rat na može koristiti niz mesa, ali obično samo jedno po jelu, a ne mješavinu. Uobičajene su vrste škampi, rakova, kamenica, piletine, govedine i svinjetine. Osim škampa, ovo se meso obično nareže na tanke ploške, tuče čekićem za meso, a zatim marinira najmanje 15 minuta ili najviše preko noći u hladnjaku. Marinade mogu varirati, ali uobičajeni sastojci su ulje, slatka soja, tapioka u prahu, zgusnuti riblji temeljac, luk, češnjak, sol i papar.
Široki rižini rezanci najčešće se koriste u rat na, iako tanke sorte ne bi bile neuobičajene. Potapaju se pola sata u vodi i kuhaju dok ne omekšaju. Rezanci se zatim posipaju s malo soje i prže na ulju dok ne postanu lagano hrskavi i porumene. Kuhari često izbjegavaju pržiti previše rezanaca u tavi odjednom, što navodno potiče zgrudavanje. Kada su rezanci svi isprženi i osušeni na papirnatom ručniku, vruća, nauljena tava je tada spremna primiti ostale sastojke jela.
Povrće se u jelu koristi štedljivo, prvenstveno za dodavanje boje. Brokula je najčešći izbor, ali grah, kelj i luk mogu se dodati ovoj mješavini koja se pirja na ulju natopljenom češnjakom. Kad je povrće skoro gotovo, grupi se pridružuje marinirano meso zajedno s marinadom, još malo soje, temeljca, ribljeg i/ili umaka od kamenica, šećera i još tapioke. Nakon što su svi sastojci kuhani i omekšani, na tanjur se stavljaju rezanci, zatim prženo meso i povrće, kao i umak. Rezanci će polako omekšati dok se jelo jelo, slično kao što to čine žitarice u mlijeku.
Susjedna zemlja Laos ima sličnu verziju rat na, zvanu lard na. Ovo je također jelo s prženim rezancima s mesom, povrćem i ribljom i pilećom juhom s nijansama soje. Kada se umak izostavi, dobivena mješavina mesa i povrća često se naziva pad si ew, koja je poput rat na popularna ulična hrana i u Laosu i na Tajlandu.