Industrija restorana je industrija profesionalnih restorana, barova i drugih pružatelja usluga prehrane koji kupcima omogućuju ulazak, naručivanje hrane i jelo u objektu. Ovaj se izraz može koristiti u brojnim različitim okruženjima i može se odnositi na gotovo sve vrste restorana, od najskupljih restorana do lokacija brze hrane. To mogu biti samostalni restorani smješteni kao dio trga ili kao udaljena lokacija ili restorani koji se mogu priključiti hotelima ili kockarnicama. Industrija restorana obično se smatra dijelom ugostiteljske industrije i zapošljava niz različitih vrsta zaposlenika, od kuhara i konobara do menadžera i barmena.
Industrija koja se često povezuje s industrijom prehrambenih usluga ili se koristi kao sinonim za nju, profesionalna je industrija sastavljena od bezbroj lokacija i zaposlenika diljem svijeta. Gotovo svako mjesto koje poslužuje hranu može se smatrati dijelom ugostiteljske industrije, iako se obično povezuje s mjestima na kojima osoba može sjediti za stolom i jesti. Iz tog razloga postoji određena razlika između ugostiteljske i prehrambene industrije; “industrija prehrambenih usluga” često se koristi za označavanje bilo kojeg objekta koji priprema i poslužuje hranu, bez obzira na jelo na lokaciji.
Ova razlika nije uvijek važna, ali se ne smatra nužno da restoranski posao uključuje lokacije kao što su kuhinje koje pripremaju i dostavljaju hranu, ali je ne poslužuju na lokaciji. Osim ove odredbe, međutim, ne postoji pravi standard prema kojemu se ocjenjuju različiti članovi ove industrije, a gotovo svaki tip restorana, bara ili drugog restorana obično je dio industrije. Čak i lokacije brze hrane koje se često povezuju s prozorima koji prolaze kroz vožnju i narudžbama „to go“ obično pružaju sjedala i stolove za jelo, što ih čini dijelom industrije.
Poslovanje restorana se obično povezuje s ugostiteljstvom ili se smatra dijelom ugostiteljstva općenito, pa oni koji su zainteresirani za rad u ovoj industriji često uče o ugostiteljstvu općenito. Ugostiteljska radna mjesta su lokacije kao što su hoteli, restorani, odmarališta, kockarnice i druga mjesta gdje ljudi obično idu radi uživanja i odmora. Hoteli, kockarnice i ljetovališta sve se više izdvajaju po vrstama hrane ili restorana koji se nalaze u njihovim prostorima, pa se važnost restorana na tim lokacijama povećava tijekom godina. To je razlog zašto će netko zainteresiran za menadžment u restoranskoj industriji obično naučiti o ugostiteljskoj industriji općenito kako bi bolje razumio kako se različiti oblici ugostiteljstva mogu povezati.