Kao praktičan način pripreme meko ili tvrdo kuhanog jaja za posluživanje, rezač ljuske jajeta čini posao lakim i brzim. Ponekad se naziva škarama za ljusku jajeta ili škarama za jaja, ovaj uređaj je doista sličan škarama. S dvije ručke i oštrice koje su oblikovane u krug i imaju niz zubaca, sposoban je nježno odrezati gornji dio ljuske jajeta bez razbijanja cijelog jajeta. Rezači su obično izrađeni od nehrđajućeg čelika i mogu imati ručke presvučene tvrdom plastikom, za razliku od šivaćih škara.
Da biste koristili rezače za ljuske jajeta, osoba treba držati jaje u jednoj ruci, dok prstima druge ruke prolazi kroz rupe na ručkama. On ili ona trebaju nježno postaviti oštrice rezača duž vrha jajeta, ali dovoljno nisko na ljusci da nastane otvor koji je dovoljno velik da primi žlicu. Potom se ručke topera za jaja lagano stisnu dok zupci ne prodru u ljusku. Rezač se zatim lagano povlači prema gore, a gornji dio ljuske jajeta također će se podići, ostavljajući otvor koji će omogućiti da se jaje konzumira umakanjem žlice u preostalo tijelo ljuske.
Čišćenje i održavanje rezača za ljuske jaja relativno je jednostavno. Zbog konstrukcije od nehrđajućeg čelika, pribor se lako može prati u vodi sa sapunom ili staviti u perilicu posuđa. Važno je osigurati da se uređaj temeljito osuši. To će smanjiti mogućnost otupljivanja i hrđanja oštrica i ručki. Oštrenje zubaca na oštricama može se postići bilo kojim standardnim oštrilom za noževe.
Danas na tržištu postoji nekoliko izvrsnih verzija rezača za ljuske jaja, koje se razlikuju samo po veličini i boji drški. Iako je vrlo jednostavan kuhinjski pribor, ponekad je teško pronaći ovaj uređaj u diskontnim trgovinama. Češće se može nalaziti u kuhinjskom butiku i specijaliziranim trgovinama namijenjenim uređajima i posuđem za kuhanje, kao što je trgovina potrepštinama za restorane. Unatoč činjenici da će možda trebati malo truda da ga pronađete, pribor zaista nije jako skup i sigurno može biti jedan od načina da vratite malo zabave jedenju kuhanog jaja.