Rezač za pizzu je vrsta kuhinjskog pribora koji se koristi za rezanje pizze. Dvije najčešće vrste rezača za pizzu su kotač za pizzu i mezzaluna. Mnogi se ljudi odlučuju koristiti rezač za pizzu umjesto noževa za rezanje pizze jer se rezač za pizzu može jednostavno i brzo primijeniti za izradu kriški čistih rubova.
Potrošači preferiraju rezanje pizze rezačima za pizzu iz nekoliko razloga. Glavna prednost korištenja rezača za pizzu za rezanje pizze je ta što omogućuje čist, aerodinamičan rez. Korištenje standardnog noža za rezanje pizze često proizvodi nazubljene rubove na kriškama pizze. Primjena standardnog noža također može rezultirati slučajnim struganjem preljeva za pizzu.
Rezači za pizzu često su povezani s vrlo specifičnom slikom. Ova slika je ona kotačića za pizzu, koji ima, kao što ime govori, kotačić s oštrim rubom koji se nalazi na kraju ručke. Sam kotač je obično izrađen od nehrđajućeg čelika, a ručka može biti izrađena od plastike, metala ili drveta. Korištenje kotača za pizzu omogućuje proizvođačima pizze da čisto izrežu pizzu. Kotač se jednostavno pritisne na pizzu okomito i kotrlja po pizzi kako bi je izrezao na kriške.
Međutim, postoji još jedna uobičajena vrsta rezača za pizzu. Ova vrsta rezača za pizzu, koja se često naziva mezzaluna, je zakrivljena oštrica s ručkama na kraju. Kada se pravilno koristi, proizvođač pizze će ga ljuljati naprijed-natrag na vrhu pizze. Ove rezače za pizzu mogu preferirati vlasnici pizzerija koji žele da zaposlenici mogu brzo i učinkovito rezati svoje pizze.
Popularan način rezanja okrugle pizze rezačem za pizzu uključuje rezanje po sredini pizze u različitim stupnjevima. Rezanje na ovaj način može rezultirati kriškama pizze u obliku trokuta jednakih veličina. Proizvođač pizze također može napraviti kriške tanke koliko želi. Neki stilovi pizze mogu imati specifične tehnike rezanja. Pizza u njujorškom stilu, na primjer, obično ima široke kriške.
Rezači za pizzu mogu biti različitih veličina. Odabir rezača za pizzu često ovisi o preferencijama, ali na njega može utjecati i veličina pizza koje netko očekuje napraviti. Rezač za pizzu se može kupiti i za druge namjene. Na primjer, mezzaluna može poslužiti kao sredstvo za sjeckanje povrća i začinskog bilja, a kotačić za pizzu može se kupiti za rukovanje.