Rezanje kisikom je praksa uvođenja kisika za povećanje temperature zagrijavanja plina za rezanje, kao što je acetilen. Uvođenjem kisika u plamen preko glave gorionika povećava se toplina i operater može fino podesiti plamen za rezanje kako bi proizveo željeni učinak. Rezanje kisikom također koristi komprimirani kisik da otpuhne likvidirani metal s puta rezanja.
Rezanje i zavarivanje acetilenskim kisikom popularna je metoda za popravak i izradu metalnih konstrukcija gdje nema električne energije. Praksa rezanja kisikom, ili oksi-acetilen kako se obično naziva, čini rezanje debelog čelika lakim zadatkom na gotovo svakom gradilištu. Većina gradilišta diljem svijeta ima barem jedan sustav za rezanje acetilenskog kisika na gradilištu.
Dodatak kisika bilo kojem plamenu omogućuje da plamen gori toplije. Slično kao puhanje u logorsku vatru kako bi materijal izgorio, uvođenje kisika u bilo koji goriv plin povećat će temperaturu na kojoj gori. Često se u gorioniku za rezanje koristi propan umjesto skupljeg acetilena. To je dijelom zbog sposobnosti kisika da stvori topliji plamen s propanom koji mu omogućuje da reže metal.
Rezanje kisikom također štedi plin. Količina plina koja se koristi za stvaranje plamena za rezanje je manja od polovice količine korištenog kisika. Acetilen se koristi samo za stvaranje osnovne vatre na glavi baklje, a kisik se koristi za podešavanje razine topline na vrhu plamena. Plamen se podešava od zagasito narančaste do svijetloplave dodavanjem kisika u plinsku smjesu. Kada se sustav koristi za plinsko zavarivanje, kisik se dodaje sve dok dugi plamen ne postane kratak, koncentriran požar.
Prilikom podešavanja plamenika za kisik kisik se podešava na dva načina. Plin se pali i podešava sve dok se iz plamena ne diže crni dim. Kisik se zatim dodaje u plamen sve dok plamen ne zagori svijetlo plavo, što znači da je temperatura najtoplija. Konačno, ventil za rezanje kisika se podešava sve dok plamen ne postane kratka, svijetlo plava boja i plamen se ne mijenja puno kada se pritisne poluga kisika. To stvara glasan zvuk puhanja koji čisti put rezanja od ostatka rastaljenog metala.